BTS MUC E4

MGUC : CHAPITRE SUR LES STOCKS

thème étudié: Notion de stock final et de démarque : Leclerc

Enoncé de l'exercice:

Vous assistez le responsable du rayon épicerie de l’hypermarché Leclerc dans la périphérie de Lyon. Vous procédez à un contrôle des stocks : Pour l’article HO45, huile d’olive première pression à froid, vous avez pu remarquer les donnés suivantes:

Stock au 1er août : Néant

Stock au 31 août : 840 bouteilles

Achats du mois de août : 17 000 bouteilles

Prix d’achat HT unitaire (inchangé pendant la période) : 1,80 €

Coefficient multiplicateur TTC :1,45

Casse constatée en réserve : 12 bouteilles

Casse constatée en rayon : 2 bouteilles

Ventes de la période TTC : 42 073,20 €

Travail à effectuer :

Déterminez le stock quantitatif théorique au 31 août.

Puis comparez le stock théorique et réel,valorisez et expliquez la différence s'il y a.

1.

Stock théorique = STOCK INITIAL + ACHATS – VENTES – DÉMARQUES CONNUES = STOCK FINAL VENTES = NBR de bouteilles vendues = (42 073.2/1.45)/1.8 = 16 120 bouteilles vendues (à 2,61 €)

Et

Démarques connues = 12 + 2 (casses constatées) = 14 SOIT stock final théorique = 0 + 17 000 - 16 120 – 12 – 2 = 866 bouteilles.

2.

Stock réel (quantités)= 840 soit une différence de : 840 -866 = - 26

Démarque connue= 12 + 2 =14

Démarque inconnue = 26 -14 = 12 (problèmes à l’entrée/sortie (erreur de factuation ou casse,vol)

Problème de processus de vente : erreur caisse, vol, erreur d’étiquetage, consommation sur place Valorisation : 26 * 1.8 = 46.80 euros