Les circuits courts

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Je vais, afin de répondre à ma problématique, donner les intérets des circuits courts pour le territoire étudié à travers l'exemple de ce dernier circuit court, l'EARL Vieules.

II/ Interêts des circuits courts : l'exemple de l'EARL Vieules à Miolles

a. Présentation de l'exploitation

C'est une exploitation qui existe depuis 1935. Elle appartenait au grand père de Thierry Vieules. Ce dernier a récupéré l'exploitation avec sa femme en 1994. Ils se sont mis en EARL.

Cette exploitation a différentes parcelles. Il y a un total de 20 ha de SAU : 7ha de fruitiers, 2,5 ha de pommes, 2,5 ha de peches, 1ha de poires et 1ha divers (cerises, kiwi, fraises)

Cette exploitation valorise produits du territoire et variétés anciennes (Reinettes de Brives/de graines, Clochard, Poire beurrée clairgeau, beurrée hardy)

Sol silico-argileux

Microclimat : 4 collines (30Ha protégés du gel)

5 permanents qui travaillent à temps plein + 3 saisonniers pour les récoltes

Transformation dans entreprise de transformation à Mirabelles (pour éviter conservateur dans bouteilles). Ça diminue pertes de récoltes. Grosse demande de produits naturels. Pas de produit car "pasteurisation" (=pressé et stérilisé direct sans microbes)

Différents produits : fruits

transformés (jus, vinaigre de pommes)

Protec raisonnée : pas de résidus.

Pour le traitement des arbres, les auxiliaires sont privilégiés et ils effectuent 6 insecticides, 1 herbicide, 1 acaricide et 6 à 8 fongicides par an. Il n'y a pas de traitement pour la conservation.

b. Différents modes de vente

85% en demi gros local midi pyrénees (Utile à Alban)

15% en vente directe

Pas de marchés car pas réglo. Mais foire gourmande pour discuter et etre au contact.

c. Interêts

Environnement :

- Limiter émission de gaz à effet de serre due aux transports (CO2 en particulier). Ce serait mieux transfo sur place mais c'est trop cher pour que ce soit la meme qualité qu'à Mirabelles (Materiaux et filtrations aux normes, seuls 60% de la pomme sont pressés) 3 millions d'€.

- Fruits plus frais qu'en circuit long (Long circuit = 3/4j) Quand c'est long, les fruits sont cueillis moins murs et traités pour la conservation.

- Maintien du territoire local (pas des ronces, ni des friches...)

Social :

- Main d'oeuvre locale

- Gde surface doivent acheter à centrale d'achat, or, ça favorise les grandes exploitations car ils demandent prix bas. Donc, circuits courts => social car ils favorisent les petits exploitants.

- Valorise le fumier des agriculteurs des alentours.

- Reconnus aux alentours, bonne réputation

- Pour le consommateur, meilleure tracabilité. Aucun doute quant à la provenance

Economiques :

- plus de vente pour le producteur car produits locaux.

- L'argent reste sur le territoire.

- Ils peuvent prendre une Marge supérieure car ils vendent directement alors que lorsqu'il y a beaucoup d'intermédiaires, les prix doivent partir de plus bas pour ne pas que les clients doivent payer un prix exorbitant.

- Diversification des sources de revenus

- Indépendants car ils ne dépendent pas que des grandes surfaces.

Conclusion

Bien que possédant quelques desavantages comme la prise de temps, l'obligation d'être formé pour le commerce ou même l'obligation d'avoir une excellente organisation le circuit court que représente l'exploitation participe au développement durable, on peut alors généraliser son cas à tous les circuits courts présent sur le territoire des Monts d'Alban.