Satisfaction client et évaluation du salarié

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C'est aussi le cas du site LaFourchette pour les restaurants, avant seuls la personne qui avait réservé pouvait laisser son avis, maintenant les amis de cette personne peuvent aussi laisser un commentaire.

- exemple du champollion et de christian qui paie son repas. Certains serveurs demandent aux clients de mettre des bonnes notes, le client a un pouvoir de contrôle si le patron n'est pas la, il leur fait confiance pour surveiller. Mais il y a un impact positif, on travaille sous la pression, on fait beaucoup plus attention car on sait que l'on va être noté après et que cela va remonter au patron.

Je travaille donc depuis dans un an environ dans une brasserie, le midi nous avons une clientèle professionnelle et de quartier et le soir des clients dont 90% réservent via le site LaFourchette. C'est un petit restaurant, le soir nous sommes 1 ou 2 en salle et en cuisine il y a le chef et le commis.Le soir, notre patron nous donne la liste des réservations et il part vers 20h quand le service démarre et le lendemain il relit tous les commentaire que nous avons pu avoir. Dès qu'il y a un mauvais commentaire de la part d'un client, notre patron nous demande des explications et nous demande de faire attention ce qui est normal. Mais parfois les commentaires sont totalement injustifiés et les clients manquent d'objectivité, surtout des clients qui réservent un samedi soir à 20h30, et qui écrivent « service un peu lent » alors qu'il ne réalise pas tout le travail que l'on peut faire pour les servir au mieux.

Il peut aussi arriver que quelqu'un soit de mauvaise humeur, son jugement va donc manquer d'objectivité et cela va se ressentir dans son commentaire.

Pour notre patron, ces commentaires sont un pouvoir de contrôle sur les employés lorsqu'il n'est pas là.

Lorsqu'il y a un extra et qu'il n'assiste pas au service, cela va lui permettre de déterminer si la personne travaille bien. Or, les clients ne savent pas que c'est un extra et ils ne vont pas hésiter à donner leur avis sur son travail.

Les clients qu'ils ont du pouvoir sur nous grâce à leur commentaire, ils exigent un service haut de gamme pour un ticket moyen à 30€.

Il est arrivé que notre Chef, qui avait reçu plusieurs mauvaises notes à la suite, sans vraiment qu'on sache pourquoi, il était peut etre simplement fatigué, fasse une fausse réservation sans mettre notre patron au courant, il a payé un plat et s'est mis une note excellente en cuisine pour que la patron soit rassuré sur la qualité de son travail.

CONCLUSION

Les clients sont les premiers concernés par le service des employés, il est donc normal qu'ils aient leur mot à dire. Je pense que cela peut avoir un impact positif sur le travail d'un employé, car en travaillant sous cette pression du commentaire, l'employé fournira un travail de meilleur qualité et cela peut aussi avoir un impact sur sa motivation. Cependant je pense que les clients se fient parfois trop à leur ressenti et ne jugent pas correctement le service.