E51: Prospection et suivi de clientèle

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F. Organigramme de l’entreprise [pic 10]

Ci-dessus l’organigramme de la fabrique de Beach Haven.

Ces employés viennent tous de pays différents : Sri Lanka, Brésil, Irak et Nouvelle-Zélande, il y a donc une grande diversité culturelle au sein même de l’entreprise.

Toutes les décisions sont prises par Dianne, les salariés exécutent les directives sans prendre d’initiatives personnelles.

Durant mon stage, j’ai eu l’occasion de travailler dans chaque service.

G. Diagnostic interne

Forces

Faiblesses

- Produits haut de gamme, de qualité

- Main d’œuvre qualifié

- Notoriété

- Vente en ligne, à l’international

- Faible capacité de production car petite structure

- Activités saisonnières (pour les fêtes)

- Prix élevés

House of Chocolate ne présente aucune faiblesse au niveau de son savoir-faire et de la connaissance de ses produits, mais l’entreprise reste une petite structure avec peu de salariés. De plus, le prix de ses produits implique que seule une partie de la population puisse y accéder.

PARTIE 2 : La prospection

I/ Contexte du projet

A. Ma mission

House of Chocolate souhaite développer son activité au Japon car c’est un pays connu pour son amour du chocolat.

L’entreprise visait en premier lieu un évènement du calendrier tel que Noël ou la Saint Valentin.

Vu les délais dont on disposait, on a opté pour la Saint Valentin.

Au Japon, la Saint Valentin est vite devenu une fête commerciale où les femmes (et seulement elles) offrent des chocolats aux hommes le 14 février de chaque année. A la suite de cet événement arrive le « White Day » qui est célébré le 14 mars et où les hommes ayant reçu des chocolats, offrent à leur tour un cadeau aux femmes (du chocolat blanc).

Dans un premier temps ma tutrice souhaiterait une première approche du marché à travers la St Valentin, et enchainer par la suite avec le « White Day » pour mieux se développer au Japon.

B. Mon produit

[pic 11]

Nom du produit : « Roses are Red my Valentine »

Description du produit : Boite en forme de cœur qui contient 18 chocolats.

Prix : $45 NZD

Clients cibles : House of Chocolate fabrique des chocolats haut de gamme et favorise donc la vente dans des boutiques spécialisées, ou encore des restaurants et hôtels.

II/ Le Japon

A. Données Générales

[pic 12]

Le Japon est la troisième puissance économique mondiale. C’est un pays fortement industrialisé dont le développement technologique est le plus avancé dans le monde. Il se démarque en effet par ses groupes de construction comme Mitsubishi, Toyota, Samsung, Sony, etc., qui lui prévaut la première place dans l’industrie de l’automobile et de l’électronique. Sa cuisine typique, véhicule d’une culture riche en tradition, a aussi conquis le reste du monde. Elle est essentiellement à base de poissons, de riz, de légumes et d’algues. Fins gourmets, les Japonais ont découvert dans le chocolat, une autre gourmandise.

Superficie

377 940 km2

Capitale

Tokyo (13,4 M d’habitants)

Population

126,9 M d’habitants

Langue officielle

Japonais

Monnaie

Yen (JPY)

PIB

4 616 Milliards USD

PIB/habitants

36 332 USD

(cf. annexe 4)

[pic 13]B. Le chocolat au Japon

- En terme général

Le marché de la confiserie au Japon représente environ 7,2 milliards de dollars par an et le chocolat est la principale confiserie vendue, avec 44% du total des ventes.

Le chocolat haut de gamme plaît aux consommateurs désireux de tirer parti des bienfaits du cacao pour la santé. Les assortiments de chocolats en boîte sont aussi extrêmement populaires. L’originalité du chocolat (les saveurs) et le packaging jouent également un grand rôle dans l’acte d’achat.

Volume et valeur des importations en juin-juillet 2014 (CCI France-Japon)

Produit

Volume (tonnes)

Taux de croissance

Valeur (millions de Yens)

Taux de croissance

Chocolat

10 725,8

91,9%

10 295,2

106,3%

Données antérieures sur les ventes au détail de confiseries chocolatées au Japon par segment Millions de $US

Catégorie

2010

2011

2012

2013

2014

TCAC* (%) 2010-14