Cours de Marketing

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• Durée de vie du produit

• Usage

1-3 Le cycle de vie du produit

→ Phase de lancement (développement des ventes assez lent car le produit n’est pas encore connu, les consommateurs n’accueillent pas forcément le nouveau produit -période de rentabilité négative-)

→ Phase de croissance (si le produit s’est bien lancé, ça veut dire que le consommateur est intéressé par le nouveau produit, cette étape nécessite un peu de financement -communication- mais c’est là que la concurrence arrive -lutte concurrentielle, on peut être amener à baisser les prix-, c’est le moment où il faut augmenter sa notoriété)

→ Phase de maturité (lorsque le niveau des ventes est élevé mais se stabilise -saturation du marché-, l’enjeu n’est plus de conquérir les clients mais de les fidéliser, phase où l’on gagne le plus d’argent, c’est la phase la plus longue)

→ Phase de déclin (les ventes peuvent s’effondrer, il faut essayer de relancer le produit en le réadaptant le produit aux nouvelles demandes)

1-4 La démarche qualité

Les enjeux actuels liés à la qualité

→ concurrence, profit, complexité, sécurité

L’évolution du concept de qualité

→ qualité technique, qualité commerciale

Perception de la qualité par le consommateur

→ aspect, sécurité, usage, relation

Conditions de muse en oeuvre d’une démarche de qualité

→ image, concurrence, crise de confiance, réglementation

Les signes extérieurs de qualité

→ normes, labels, pseudo-labels

* Norme : écrire ce que l’on fait et faire ce que l’on écrit

→ ensemble de règles rendant un objet apte à l’usage pour lequel il est destiné

→ référentiel élaboré en consensus par l’ensemble des acteurs d’un marché (producteurs, utilisateurs, laboratoires, pouvoirs publics, consommateurs,…)

→ rédigé par un organisme reconnu : AFNOR, CEN, ISO

→ contrôle par des organismes officiels : AFAQ, Ventas

→ différents types de normes

* Label : marque créé par un syndicat professionnel visant à certifier l’origine et la qualité d’un produit (exemple : Label rouge, AOC/AOP, AB…)

* Pseudo-labels : « élu produit de l’année », « reconnu saveur de l’année »,…