Effiloché de porc bâton rouge
Par Orhan • 3 Juillet 2018 • 864 Mots (4 Pages) • 590 Vues
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Inconvénients : Le temps cuisson du porc prend 8 heures, ce qui nécessite une planification des repas (ce n’est pas en tant qu’étudiants qu’on est capable de faire ça). L’effilochage du porc doit être fait après la cuisson et peut prendre beaucoup de temps si nous faisons de grosses portions. La recette utilisée est faite pour 8 portions donc il pourrait être nécessaire de le congelé si on est seul pour le manger.
Économiques
Prix : Ketchup 250ml---0.87$
Roti de palette d’épaule de porc---15.10$ (1.8kg)
Vinaigre de cidre---0.25$
Gelée de pomme---0.75$
Autres aliments de petite quantité (voir en annexe) ---- 3$
Prix total de la recette : 19.97$ pour 1.6kg donc 12.48$/kg
Pratiques
Le temps de préparation est de 15 minutes, ce qui est très acceptable. Il prend toutefois 8 heures de cuisson dans la mijoteuse ce qui nécessite de prévoir la préparation en conséquence des repas.
Nutritionnel
Les valeurs nutritives ne sont pas connues pour la recette au final. Les ingrédients utilisés sont connus et il n’y a pas d’utilisation d’agents de conservation ni additifs. Il est possible de modifier la recette pour la rendre plus santé
Conclusion
Pour conclure, notre choix s’arrête sur l’effiloché de porc maison. En effet, la recette maison est plus avantageuse pour le consommateur au niveau économique, pratique et nutritionnel. Nous avons démontré que les valeurs nutritives sont meilleures pour la recette maison. Il est facile de se faire une sauce beaucoup plus santé que celle offerte avec le produit déjà préparé. Pour l’économie d’argent, nous avons démontré que le prix au kg est moindre pour la cette maison (au moins un bon 5$/kg!!). Il est aussi possible de choisir ses propres morceaux de viandes à l’épicerie de s’assurer du rapport qualité-prix. Pour la pratique, bien que la recette déjà préparé soit facile et rapide à cuisiner, nous jugeons que le porc maison cuit à la mijoteuse toute la journée ne demande aucune surveillance et est près au retour du travail le soir. Et au final, quelque chose cuisiné par nos propres mains et nos propres talents est beaucoup meilleurs qu’un met congelé déjà préparé.
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ANNEXES
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