Rapport de stage, cuisine service hébergement
Par Junecooper • 22 Novembre 2017 • 933 Mots (4 Pages) • 859 Vues
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SUIVI
DATE DE LA VISITE
Signature :
NOM DU PROFESSEUR
CONTROLE
DATE
CACHET DU BUREAU DES STAGES
Partie à compléter par l'élève
avant son départ et lors de sa présence dans l'entreprise
CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT
Situation géographique, typicité de l'entreprise, classement, historique, effectifs, etc...
CONNAISSANCE DU PATRIMOINE HISTORIQUE
ET CULTUREL DE LA REGION
CONNAISSANCE DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE
Cuisine régionale, Fromages, Produits agricoles, vins et boissons, charcuteries, friandises, etc...
OBJECTIFS DU STAGE
L'élève détermine les objectifs professionnels qu'il souhaite atteindre lors de son stage.
Il les présentera à son tuteur pour obtenir son accord de principe et l'aider à construire le programme du stage.
A la fin du stage, le tuteur et le stagiaire évalueront ensemble si le stagiaire à réussi à les atteindre en décrivant les activités réalisées pour y arriver.
En cas d'échec, le tuteur donnera des pistes de travail au stagiaire pour l'aider à atteindre ces objectifs
OBJECTIF
(déterminé par le stagiaire)
ACTIVITES REALISEES
POUR L'ATTEINDRE
REUSSITE
OUI
NON
CONSEILS
DU TUTEUR
EN CAS D'ECHEC
OBJECTIF
(déterminé par le stagiaire)
ACTIVITES REALISEES
POUR L'ATTEINDRE
REUSSITE
OUI
NON
CONSEILS
DU TUTEUR
EN CAS D'ECHEC
OBJECTIF
(déterminé par le stagiaire)
ACTIVITES REALISEES
POUR L'ATTEINDRE
REUSSITE
OUI
NON
CONSEILS
DU TUTEUR
EN CAS D'ECHEC
OBJECTIF
(déterminé par le stagiaire)
ACTIVITES REALISEES
POUR L'ATTEINDRE
REUSSITE
OUI
NON
CONSEILS
DU TUTEUR
EN CAS D'ECHEC
OBJECTIF
(déterminé par le stagiaire)
ACTIVITES REALISEES
POUR L'ATTEINDRE
REUSSITE
OUI
NON
CONSEILS
DU TUTEUR
EN CAS D'ECHEC
CLASSE DE
TERMINALE TECHNOLOGIQUE
STAGE
DATES
SECTEUR
PRODUCTION CULINAIRE
SERVICE DE RESTAURANT
RECEPTION ET ETAGES
Rayer les mentions inutiles
L'ENTREPRISE
NOM
COORDONNEES COMPLETES
TUTEUR
NOM
FONCTION
SUIVI
DATE DE LA VISITE
Signature :
NOM DU PROFESSEUR
CONTROLE
DATE
CACHET DU BUREAU DES STAGES
Partie à compléter par l'élève
avant son départ et lors de sa présence dans l'entreprise
CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT
Situation géographique, typicité de l'entreprise, classement, historique, effectifs, etc...
CONNAISSANCE DU PATRIMOINE HISTORIQUE
ET CULTUREL DE LA REGION
CONNAISSANCE DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE
Cuisine régionale, Fromages, Produits agricoles, vins et boissons, charcuteries, friandises, etc...
OBJECTIFS
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