Devoir sur la tradition de veille de Bordeau

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- Bordeaux et Bordeaux Supérieurs

- Côtes

- Médoc et Graves

- Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac

- Blanc secs

- Blanc liquoreux

Les cépages principaux sont le Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en rouge, et Sémillion, Sauvignon et Muscadelle en blanc

Chiffres clés :

- 117 000 hectares de vigne

- 8600 viticulteurs (taille moyenne des vignobles 14 hectares)

- 400 grands crus

- 39 coopératives

- 4 unions coopératives

- 300 entreprises de négoce qui commercialisent 70% de la production

- 91 courtiers qui concentrent 75% de l’activité vrac

Exportations : 32% de la commercialisation des vins de Bordeaux :

- 1 768 000 hl exportés

- Valeur des exportations 1 514 000 euros

Marchés principaux :

- Volume : 1/Allemagne, 2/Chine, 3/Belgique, 4/Royaume-Uni

- Valeur : 1/Hong Kong, 2/Royaume-Uni, 3/Chine

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La région de Bordeaux compte de nombreux classements, cinq en tout qui classifient 400 grands crus au total. Qu’ils soient irréversibles ou non, les classements sont un attribut important pour les vins. Cette attribution garantie une qualité irréprochable. Les cinq principaux classements de la région de Bordeaux sont :

- Le Classement de 1855

- Le Classement de Saint-Emilion

- Le Classement de Graves et Pessac Léognan

- Le Classement des Crus Bourgeois

- Le Classement des Crus artisans

(Classement de 1855 en annexe

SWOT

Forces

Faiblesses

- Entreprise familiale : attache sentimentale

- Savoir-faire dynamique

- Equipe authentique

- Valeurs de l’entreprise prononcées

- Qualité des produits

- Entreprise de 30 ans qui a su s’implanter et gagner la confiance de ses consommateurs

- De nombreuses vignes

- Produits divers et varié

- Nombreux clients (700)

- Bon chiffre d’affaire

- Produits qui restent à un prix un peu élevé non accessible à toute la population

Opportunités

Menaces

- Exportations sur le marché europpéen principalement

- Exportations en Asie

- Large réseau

- De nombreux concurrents régional, nationale mais aussi international