ADM2007-TN2

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Positionnement : Le positionnement de Crudessence sur le marché est basé sur l’échange du monde, sur l’instruction du bien-être et sur le plaisir de manger.

Proposition

Crudessence a besoin de s’ouvrir sur le monde extérieur, accroître sa visibilité mondiale est une étape cruciale dans le développement de l’entreprise. Bien que les subventions du gouvernement fédéral sont importantes, mais aller chercher les ressources financières au-delà du local, voir des investisseurs américains pourra contribuer au bien-être de l’entreprise et élargira son marché.

L’entreprise manque de visibilité, bien qu’elle ait un site Internet, cependant, la présence au média et dans divers émission de télévisions pour promouvoir la santé et les produits alimentaires est faible pour remédier :

-L’entreprise pourra aussi participer aux foires de quartiers comme les festivals de la ville de Laval au centre de la nature, ou Sainte Rose en Blanc.

-L’entreprise pourra participer aux événements organisés pour le mois de la nutrition annuelle.

-Louer des kiosques dans des expositions culinaires.

La diversité culturelle au Canada est un facteur important, la cuisine de l’entreprise doit adaptée ses recettes selon les goûts diversifiées et suivre les tendances des consommateurs.

Bien que l’entreprise définit son objectif, cependant elle doit intégrer dans ses publicités les bienfaisants des gens adoptant une diète végétarienne et les préventions du cancer15.

Crudessence doit être capable d’identifier ses compétiteurs, les restaurants végétariens sont nombreux, et les clients choisissent le restaurant en se basant sur des critères tels que : Les plats, le service et les prix, l’ambiance. Crudessence doit miser sur le service à la clientèle, selon les divers visiteurs, il semble que le service n’est pas bien et les serveurs n’accordent pas l’importance aux clients, et ces derniers ne sont pas traités comme des rois16.

Apporter des changements quant à la disposition des plats disponibles dans le menu17; la lecture du menu en ligne sera plus encourageante à aller visiter le restaurant.

Comme Crudessence est affiliée à entreprise 360, notre client Crudessence pourra instaurer un menu et un régime alimentaire bien équilibré nécessaire et utile pour les gens qui veulent manger sain et rester en former. Comme l’obésité est un problème couru, Crudessence pourra contribuer d’une bonne façon et pourra aider les gens à adopter de bonnes habitudes alimentaires.

Référence

1-http://www.crudessence.com/fr/a-propos-de-nous/historique

2-https://www.crudessence.com/en/corporatif/corporatif

3-http://www.editions-homme.com/medias/2/2/ext_9782761940306.pdf, page 9

4-https://crudessence.com/fr/equipe/offre-d-emploi-cat2/

5-http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/thierrydaraize/2011/09/01/18627856-jdm.html

6-http://www.tripadvisor.ca/Restaurant_Review-g155032-d1204184-Reviews-Crudessence-Montreal_Quebec.html

7-Étude du cas Crudessence, page 1

8-http://inspiromedia.ca/crudessence-au-coeur-du-vivant/

9-http://www.tourisme-montreal.org/blog/5-vegetarian-restaurants-in-montreal-you-should-try/

10-http://guiderestos.com/restaurants/montreal/centre-ville/crudessence-3/

11http://ville.montreal.qc.ca/pls/portal/docs/PAGE/COMMISSIONS_PERM_V2_FR/MEDIA/DOCUMENTS/MEM_CDEC-CENTRE-SUD-PMR_20120424.PDF, page 51

12http://affaires.lapresse.ca/economie/marketing-et-publicite/201204/02/01-4511580-le-rise-kombucha-de-crudessence-prendre-son-veritable-envol.php

13http://www.lasanteaumenu.com/wp-content/uploads/2011/03/Marketing-faire-la-promotion-dune-offre-alimentaire-saine.pdf

14https://www.crudessence.com/fr/ressources/agriculture-urbaine

15http://www.myelomacanada.ca/docs/les%20vegetariens%20et%20certains%20cancers%20063009.pd

16-http://www.happycow.net/north_america/canada/quebec/montreal/

17-http://www.crudessence.com/images/pdfs/moissonmenu-17-sep-12web.jpg