Crudessence, TN2.

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Segmentation : Comme mentionné dans l’étude de cas, le segment féminin, le segment « alimentation naturelle » et le segment « haute performance » forment les trois types de segments de clientèle susceptible de consommer le type d’alimentation que Crudessence offre. À ces trois segments, on pourrait rajouter le segment « des gens végétariens à temps partiel ».

De plus, Crudessence encourage l’agriculture locale et promu les produits Québécois dans son alimentation.

Ciblage : La stratégie de Crudessence est de cibler les gens qui sont bien informés mais il peut aussi offrir la formation et l’information nécessaire à ceux désirant apprendre. Les formations académiques culinaires et les livres de recettes offerts par Crudessence sont des exemples qui démontrent bien leur stratégie d’accroître le marché et de diffuser l’information au monde.

Positionnement : Le positionnement de Crudessence sur le marché est basé sur l’instruction du bien-être et sur le plaisir de manger et ce en échangeant ses valeurs d’une alimentation saine et d’un environnement vert.

3-Présenter votre propre réponse à la question.

Crudessence a besoin d’accroître sa visibilité au sein de la population que ce soit régionale, nationale ou mondiale. Cette entreprise a des bonnes valeurs qui touche les gens au niveaux d’un environnement vert et comme mission une alimentation saine qui vise à fournir l’énergie pour réaliser vos rêves. Elle devrait exploiter la clientèle qui se considère végétariens à temps partiel. Cela augmenterait considérablement ces ressources financières et lui permettrait de voir au-delà du marché local. La possibilité d’investisseurs étrangers, américain par exemple, pourrait lui être bénéfique pour élargir son marché et percer d’autres marchés comme les États-Unis.

Malgré son site internet, pour augmenter sa visibilité, Crudessence pourrait utiliser les réseaux sociaux pour faire parler d’elle. Elle pourrait aussi tirer avantage de participer à des festivals ou des événements qui sont en lien avec la nutrition et le sport, deux choses qui s’accordent bien ensemble. Également, elle tirerait profit de faire de la publicité à l’aide d’un kiosque dans les foires et les expositions culinaires en faisant goûter c’est produit au gens présent. L’entreprise devrait également montrer les bienfaits qu’ont une diète végétarienne sur la santé dans ses publicités.

L’entreprise doit aussi prendre en compte un facteur important : la diversité culturelle. Elle doit adapter ses recettes selon celle-ci et suivre la tendance des consommateurs.

Même si le produit est de qualité, Crudessence doit identifier ses compétiteurs et s’ajuster en fonction de ses derniers, car de nos jours, les clients sont maîtres et ils choisissent souvent un restaurant en fonction des plats, du service, du prix et de l’ambiance.

1 Crudessence.com

2 Solomon, Marshall, Stuart, Smith, Charlebois et Shah. « Le marketing: concept, décisions, actions» (2014) p206

3 tastet.ca/2014/11/04/david-cote-crudessence

4 Solomon, Marshall, Stuart, Smith, Charlebois et Shah. « Le marketing: concept, décisions, actions» (2014) p206

5 Solomon, Marshall, Stuart, Smith, Charlebois et Shah. « Le marketing: concept, décisions, actions» (2014) p207

6 lasanteaumenu.com/wp-content/uploads/2011/03/Marketing-faire-la-promotion-dune-offre-alimentaire-saine.pdf

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