Marché de l'art de la table et de la cuisine

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Profil requis

Les franchisés souhaitant se lancer sur le secteur des arts de la table doivent être capables de gérer du personnel, leur stock et leur trésorerie. Bien entendu, ils doivent également démontrer un intérêt particulier pour la cuisine et la décoration et avoir un très bon sens commercial.

Apport personnel moyen pour ouvrir un magasin d'accessoires de cuisine

Nécessitant de belles surfaces pour exprimer pleinement leur concept, les enseignes dédiées aux arts de la table sont assez gourmandes en investissement. Le franchisé doit apporter en fonds propres entre 80 et 150 000 euros en moyenne pour ouvrir sa boutique.

Des franchises spécialistes des arts de la table qui fonctionnent

L'observatoire vous recommande :

- Culinarion Accessoire et ustensile cuisine haut de gamme [pic 6] 80 000 € Voir la fiche

- Ambiance et Styles Equipement de la maison et art de la table [pic 7] 125 000 € Voir la fiche

- Cuisines AvivA Cuisines haut de gamme pour tous [pic 8] 80 000 € Voir la fiche

- YellowKorner Galerie de photographie d'art [pic 9] 80 000 € Voir la fiche

Positionné sur le segment du haut de gamme, le réseau Culinarion, qui appartient au groupement EK France, regroupe une trentaine de points de vente et espère en ouvrir deux à trois de plus cette année. Appartenant également au groupe EK France, l’enseigne Ambiance et Styles est quant à elle positionnée sur un créneau moyen haut de gamme. Les ustensiles de cuisine, les articles pour la table et les articles déco du réseau sont distribués dans des magasins relativement grands : 250 à 300 m² en centre commerciale et 300 à 500 m² en périphérie des villes. Il existe d’autres franchises ou chaînes réputées sur le secteur des arts de la table à l’instar de l’incontournable Guy Degrenne ou encore TOC (Trouble Obsessionnel Culinaire), Kitchen Bazar, La Bodida, Geneviève Lethu…

Vous souhaitez en savoir plus ?

Consultez les enseignes qui se développent dans le secteur franchise Décoration et équipement de la maison et Art de la table - Articles cuisine.

ARTS DE LA TABLE : LES FRANÇAIS N'ACHÈTENT PAS PAR COUP DE COEUR

30 août 2012 | 8h17

La consommation de produits issus des arts de la table et de la cuisine stagne. Pour booster les ventes, les experts préconisent d'inciter aux achats coup de coeur.Le remplacement d'un produit usé ou endommagé arrive largement en tête des motifs d'acquisition de produits des arts de la table (40%), devant le fait de ne pas en avoir (20%) ex-aequo avec le fait d'en avoir besoin d'un supplémentaire, selon une étude Xerfi-Precepta et l'Obsoco, publiée jeudi 30 août.

10% des consommateurs achètent aussi des produits des arts de la table lorsqu'ils veulent changer de style et seulement 6% lorsqu'ils ont un coup de coeur.

"Le marché répond avant tout à une logique d'achat rationnel, de renouvellement et de nécessité, loin des achats coup de coeur et plaisir", souligne l'enquête.

Selon les experts de l'étude, le poste de dépense consacré aux arts de la table peut difficilement être impacté par les coupes budgétaires des ménages français, car ils n'y consacrent en moyenne que 136€ par an.

De fait, il serait possible de faire augmenter les achats des Français et de créer de la demande en actionnant un levier plus affectif mais aussi en renforçant leur présence sur la Toile. L'an dernier, les ventes en ligne d'arts de la table et de la cuisine n'ont représenté que 10% du marché, soit environ 350 millions d'euros.

Entre 2000 et 2011, son rythme de croissance annuelle a varié entre -1,5% et +0,5% pour atteindre au total 3,75 milliards d'euros en 2011. Les experts Xerfi-Precepta tablent sur "des ventes pratiquement étales d'ici 2015 avec une hausse moyenne limitée à 0,5% par an".

Cette étude a été réalisée en ligne en février 2012 auprès d'un échantillon représentatif de 2.666 Français âgés de 18 à 64 ans, propriétaires de leur logement (seuls ou avec leur conjoint) ou titulaires du bail de location.

Relaxnews

Le marché de la cuisine équipée et des salles de bain se porte à merveille comme en témoignent les chiffres faisant état d’une centaine de cuisines écoulées par heure et de 260 millions d’euros de vente salles de bain sur le territoire français. Des chiffres qui s’expliquent par l’importance grandissante qu’accordent les Français à l’état de leur cuisine et de leur salle de bain. Les ménages sont de plus en plus nombreux à concevoir leur cuisine comme un lieu de vie à part entière. Autrefois fermée sur elle-même, la cuisine s’ouvre désormais sur le reste de la maison. Il n’est donc plus question de faire des concessions sur l’esthétisme ou la fonctionnalité. Les consommateurs veulent de belles cuisines où toute la famille peut se réunir et qui offre tous les outils nécessaires pour permettre de concocter de bons petits plats. De ce fait, ce marché en forte expansion attire les porteurs de projets. Porteurs de projets dont une grande partie se tourne vers la franchise en vue de bénéficier d’avantages indéniables tant sur le plan de la formation que de l’accompagnement à l’ouverture, la stratégie marketing et communication, les outils de gestion… Perene, Mobalpa et SoCoo’c du groupe Fournier, Ixina ou encore Cuisine Plus sont autant d’enseignes qui développent leur réseau en franchise et qui assurent un soutien de tous les instants à leurs adhérents.

LE CREUSET : Marketing Mix

Produit : Faire un plan de co

Les produits Le Creuset sont présenté sous plusieurs famille à savoir :

- - La cuisson qui se compose de : Cocottes, poêles, casseroles, faitout, sauteuses, grils, tajines, wok, services à fondue, moules à pâtisserie, terrines et mini cocottes, pièces détachées.

- - Art de la table : Plats, couteaux, thé et café, petits contenants, pots à ustensiles, textile, pièces détachées.