Veille tropicana

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Chez Innocent les fruits sont choisis pour les saveurs, pour leur texture adaptée aux smoothies (exemple : mangue du sud).

Les smoothies aujourd’hui constituent 3 % des rayons jus de fruit ils sont néanmoins loin derrière les purs jus de fruit avec 77 %. La Méthode Tropicana consiste à sélectionner le meilleure des fruits, à les traiter sous 24h et à les presser sans trop les écraser, l'écart pour que le jus ne soit pas acide.

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- Les concurrents

Afin d’améliorer les ventes de jus de fruits, des stratégies de merchandising sont mis en place. La marque granini par exemple (mettre exemple)

Les marques proposent aux GMS une recommandation marchandising reposant sur les attentes des consommateurs. Par exemple dans des enseignes du groupe Carrefour, les jus de fruits Réa sont placés au bout du linéaire des céréales. Ainsi les deux produits sont directement associés et l’achat de l’un peut influencer l’achat de l’autre.

De plus Tropicana met en place un Renouvellement des offres tous les 6 mois et met en valeur ses produits en rayon.

Conclusion : Afin de répondre aux attentes des consommateurs, les entreprises ne cessent d’innover avec de nouvelles recettes, des nouvelles gammes, des nouveaux gouts, des nouveaux formats, des nouveaux produits ect . De plus les marques utilisent des produits de qualité mais aussi des méthodes de fabrication soignées afin de proposer aux clients des produits savoureux et naturels. Comment les entreprises vont-elles faire face à la demande des consommateurs qui est de plus en plus exigeante concernant le marché des jus de fruits ?

Lexique

Jus de fruit : Le jus de fruits, comme le jus de légumes, est une boisson obtenue à partir de fruits ou de légumes.

Smoothie : Un smoothie (littéralement un « onctueux ») ou frappé aux fruits1 est un type de boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé. Le terme français « frappé » insiste sur la fraîcheur du produit alors que le terme anglais « smoothie » insiste sur son onctuosité.

Innovation : L'innovation est le processus consistant à innover, c'est-à-dire à chercher à améliorer constamment l'existant de façon radicale. C'est un changement dans le processus de pensée visant à exécuter une action nouvelle.

Gustatif : Le goût, ou gout selon l'orthographe réformée, est le sens qui permet d'identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l'intermédiaire de chémorécepteurs situés sur la langue

Ethique : L’éthique est une discipline philosophique pratique et normative dans un milieu naturel et humain. Elle se donne pour but d'indiquer comment les êtres humains doivent se comporter, agir et être, entre eux et envers ce qui les entoure

Commodité : Dans le langage français courant, la notion de commodité évoque le côté pratique d'objets se prêtant au mieux à l'usage pour lequel ils ont été conçus ou pour lequel ils sont utilisés.

Bibliographie

Nos recherches ont été basées principalement sur des recherches documentaires au sein du CDI, mais également sur des sites internet spécialisés dans le marketing.

Magazine LSA :

N° 2158 page 48 : 12/11/2010 par Sylvie Leboulenger

Les produits marchés : Les smoothies, une habitude à créer.

N° 2185 page 56-58 : 03/06/2011 par Sylvie Leboulenger

Les produits marchés : Les jus de fruits voient l’avenir en grand format.

N° 2156 page 42-46 : 28/10/2010 par Yannick Le Goff

Les produits marchés : Les jus de fruits ont la cote au petit déjeuner.

Magazine Point de vente :

N° 1100 page 26-27 : 26/09/2011 par Cécile Buffard

Success story : Tropicana, explorateur de saveurs.

N° 1092 page 22-23 : 18/04/2011 par Cécile Buffard Success story : Innocent, des purs jus pas si naïfs.

N° 1070 page 60-67 : 03/05/2010 par Thomas Gueller

Dossier BRSA : Un succès rafraichissant.

Sites internet :

http://www.jusdefruit.org/

http://www.lsa-conso.fr/les-hauts-et-les-bas-de-la-filiere-jus-de-fruits,208117

http://www.rtl.fr/actu/societe-faits-divers/les-francais-deuxiemes-consommateurs-de-fruits-au-monde-7777445425

http://www.strategies.fr/info/Les%20Jus%20Innocent

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