Rapport de stage sur les eaux minérales d'Oulmes.

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Ce qui est justifié, selon les distributeurs, par les droits de douane et le positionnement des produits. S’adressant aux catégories socioprofessionnelles A et B+, ces eaux sont considérerais, selon leurs distributeurs, comme des produits de luxe et de prestige.

Les perspectives de développement de ce marché, sont prometteuses et ceci pour plusieurs raisons,

- Le changement des habitudes de consommation.

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- Le changement de style de vie.

- Le développement du réseau de distribution.

Il existe quatre types d’eaux vendues en bouteilles soit :

- L’eau de table est une eau du robinet, qui a éventuellement subi un traitement spécifique.

- L’eau minérale naturelle est une eau de sources définie par sa pureté originelle et a pour obligation d’avoir une composition minérale stable, garantie tout au long de l’année. Elle peut présenter des minéralités particulières (richesse en calcium, magnésium, bicarbonates) qui lui confèrent des propriétés bénéfiques.

- L’eau de source n’a pas l’obligation de garantir une composition minérale stable. des eaux de sources sont parfois regroupées sous une même marque et présentent des minéralités variables.

- L’eau gazeuse est une eau contenant un ou plusieurs gaz et cela par une action naturelle. La gazéification est parfois artificielle par ajout de dioxyde de carbone ou de produits créant l’acide carbonique. Une eau peut être minérale et gazeuse à la fois, ce qui est par exemple le cas pour Oulmés.

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- Les parts de marché des opérateurs du secteur :

La société des eaux minérales d’Oulmés détient 70% du marché grâce à « une offre complète et complémentaire étant donné que chacune des marques, Sidi Ali, Ain Atlas, Bahia et Oulmès revendiquent un positionnement différent ». La même source assure que les quatre marques de l’entreprise sont chacune leader dans son segment.

- Sidi Ali 84.2% de parts de marché dans le segment eau minérale naturelle

- Oulmès s’adjuge 92.3% du segment des eaux gazeuses naturelles.

- Bahia 55.5% de celui des eaux de table

- Ain atlas 78.7% de celui des eaux de source.

La deuxième part est attribuée à Sotherma (eaux minérales naturelles Sidi Hrazem et Ain Saiss) qui détiennent 23 % du marché.

La troisième est attribuée à Coca cola international vient avec 4 % de parts de marché à travers ses marques ciel, Bonaqua et Aquaris.

Le reste est réparti entre les eaux minérales al karama, filiale du groupe Châabi, le dernier arrivé dans le secteur, avec une seule marque, l’eau de source Ain Soltane, et les importations.

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- Présentation de l’entreprise « Eau Minérale d’Oulmés » :

Les Eaux Minérales d’Oulmès SA, société anonyme au capital social de

198 000 000 de Dirhams, a été créée le 20 Septembre 1933 sous la dénomination

« Compagnie Fermière des Eaux Minérales Oulmes-Etat » et dont le siège social est établi à la Zone Industrielle de Bouskoura à Casablanca; les domaines d’activités des Eaux Minérales d’Oulmes couvrent la production, la mise en bouteille et la commercialisation. Ces activités variées ont permis la mise en place d’un réseau de distribution procurant, outre les 750 emplois directs en entreprise, plus de 2.000 autres liés directement ou indirectement à la distribution à travers un parc global de près de 350 véhicules répartis sur tout le territoire ; A cela s’ajoute la préservation des sites naturels avoisinant les sources mais aussi la prospection d’autres sources permettant ainsi d’assurer la continuité et la pérennité de l’entreprise à très long terme.

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- Organigramme des EMO :

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- Description des services :

1) Département Marketing:

Le Département Marketing intervient de manière centrale dans la stratégie globale de l’entreprise par la définition de la politique de positionnement, des solutions sur leurs marchés respectifs. ainsi il joue un rôle très efficace dans l’activité de l’entreprise par ce qu’il agit sur l’ensemble des actions qui ont pour finalité de prévoir ou de constater, et le cas échéant de stimuler, susciter ou renouveler les désirs des consommateurs pour une catégorie de produits et de réaliser l’adaptation continue de l’appareil productif et de l’appareil commercial de la société.

2) Département Qualité :

La société a mis en place une Direction Qualité dirigée par un Directeur Qualité. Sa mission consiste à définir, mettre en place et maintenir la gestion du système qualité au niveau requis par la direction et par les exigences des normes dont la société a obtenu la certification.

Après la certification ISO 9002/1994 obtenue en 1999, l’entreprise est depuis Juin 2002, certifiée selon