Rapport de stage cas

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- Les jours suivants :

Les jours suivants je passais enfin à l’action, j’utilise la même approche que le vendeur avait lors de mon premier jour d’observation. Lorsque des enfants arrivaient pour acheter des confiseries je prenais un ton beaucoup plus jovial et fanfare pour les mettre à l’aise et surtout leurs donnés envie de revenir.

Les seuls moments où j’étais un peu perdu c’était lorsque des amis où des connaissances entraient et me voyait à la caisse.

J’ai pu assister à quelques réalisations de pâtisseries comme des tartes et des éclairs au chocolats malgré le faite que les préparations se font avant mon arrivé.

Être vendeur n’et pas si simple qu’on y croit car il faut des nerfs d’acier car on tombe souvent sur des clients qui ne savent pas ce qu’ils veulent ou qui posent trop de questions. Pour faire ce travail il faut également beaucoup de patience car il y a malheureusement des heures où aucuns clients ne se manifestent dans le magasin.

J’ai pu apprendre comment se servir d’une caisse enregistreuse qui ma sauvait la vie plusieurs fois lors de mon stage lorsque le calcul des prix des produits achetés devenait assez compliqués a effectué de tête. J’ai également appris à me servir d’un TPE (terminale de payement) mais je n’ai pas eu de chances car pendant mon stage personnes n’a voulut payer par carte.

Lorsque aucuns clients ne se manifestaient j’essayais de remplir les rayons de l’épicerie et de faire du rangement car c’est toujours mieux pour que les clients puissent se retrouvés dans les produits, les rayons et surtout qu’ils évitent de nous demandés tout le temps le prix, qu’on leur réplique que c’est marqué dessus et qu’ils nous répondent que non…

Thème choisis : La clientèle

- Pourquoi avoir choisit ce thème ?

J’ai choisis la clientèle car j’ai remarqué pendant mon stage d’observation des choses qu’on ne remarque pas en tant que client. Les clients viennent surtout en masse le matin très tôt, lors des heures des repas et lors des entrés et sortit scolaires.

- Les différents types de clients :

Pendant mon stage j’ai remarqué trois différents clients les enfants qui viennent lors des heures scolaires pour acheter des confiseries, les lycéens du lycée Gaudier-Brzeska qui viennent à leur pose du midi pour acheter des sandwichs et les habitants à proximité de la boulangerie qui viennent acheter des produits d’alimentation générale à l’épicerie et du pain.

Le matin les clients sont fatigués et à moitié réveillé on essaye de les faire acheter plus de ce qu’ils voulaient et de leurs proposés un café.

- Les enfants :

Les enfants viennent que pour des sucreries donc on leurs demandes ils ont combiens d’argents pour leur dire ce qu’ils peuvent acheter, car ils dépensent toujours toutes leur économies lorsqu’ils viennent dans la boulangerie.

- Les habitants du quartier :

Les produits de l’épicerie proviennent en grandes majorités du Maghreb et de Turquie car les habitants du quartier sont en majorités originaires de ces régions et ont besoins de ces produits pour préparer leurs plats comme le couscous et la tajine.

- Les lycéens :

Les lycéens viennent toujours en groupe et rapplique en masse vers 13h il faut tout de suite préparer leurs sandwichs, ils demandent toujours des sandwichs différents donc ça complique notre tâche, mais le bon côté c’est le fait que ça soit le moment ou on se fait le plus grand bénéfice de la journée, mais le problème c’est qu’après ça les lycéens se chamaillent car il y en a qui n’ont pas l’argent pour payer leurs repas et donc demandent à leurs amis de payer pour eux et le calcule se compliques et surtout car ils payent en liquides avec de gros billets donc il faut leurs rendre la monnaie et souvent c’est compliqué.