Rapport de stage, LCM

...

L’activité des Conserves De Meknès est basée sur la saisonnalité des fruits et légumes traités, sa fonction varie donc au cours de l’année, sa capacité de production pour les produits dominants est la suivante :

- 500 tonnes par jour d’huile d’olive.

- 120 tonnes par jour de confiture.

- 2000 tonnes par jour de concentré de tomates.

- 150 tonnes par jour de l’huile raffinée.

Dans la perspective d’augmenter sa part de marché et d’améliorer sa productivité, la société les Conserves De Meknès a diversifié son activité, c’est ainsi qu’on distingue deux branches à savoir :

- Activité Raffinerais.

- Activité Conserverie.

Depuis sa création, la société Les Conserves De Meknès s’est engagée vis à vis de ces clients de leur garantir les meilleurs produits au meilleur prix et avec la meilleure qualité. Dans cette optique et son avantage de concurrence de la part des autres marques tant sue le plan national qu’international (Espagne, Portugal, Tunisie….) et aussi celle des produits substituables (miel, fromage,…), Les Conserves De Meknès a veillé à suivre de très prés l’évolution technologique dans son domaine en se dotant d’un appareil productif de pointe lui permettant de trôner la position du leader sur le marché de la confiture et du concentré de tomate.

Les investissements réalisés par Les Conserves De Meknès ne se sont pas limités au machines et aux nouvelles technologies, elle a compris que pour atteindre la perfection, il faut disposer d’un personnel qualifié et de haut niveau technique, de ce fait elle fait appel à une équipe active dynamique faisant sa richesse humaine et qu’elle a consolidé par des programmes de formation continue en faveur de l’ensemble de ses cadres.

Avec un appareil de production de pointe, un personnel de haut niveau la meilleure qualité est au rendez vous, c’est d’ailleurs

L’objectif assigné tout au début par Les Conserves De Meknès sous le label AICHA. Aicha a été certifiée par ISO 9002 en s’alignant sur les standards européens ce qui lui a permis de passer au delà des frontières marocaines et de se créer une place parmi les marques étrangères sur les marchés européens et américains en bénéficiant de ses atouts naturels (terre riche, produits naturels, gorgés de soleil …) et technologiques (appareil de pointe). Pour se faire connaître à l’étranger Les Conserves De Meknès se présente chaque année dans des foires internationales comme SIAL à Paris, ANUGA à Colonne en Allemagne, FANCY FOOD à New York. Aussi dans la même perspective la société dispose d’un site web présentant les atouts de la société Les Conserves De Meknès et la qualité de ses produits.

Figure emblématique de la marque, Aicha a conquis au fil des années la sympathie des petits et de leur maman, pour occuper aujourd’hui une place de choix dans l’univers familial marocain. Largement popularisée par la saga réalisée en dessin animé, Aicha s’est également distinguée sur un registre résolument moderne en apparaissant aux cotés d’une vedette telle que Khaled en 1997, dans un film rythmé par la célèbre chanson portant son nom.

Les Conserves De Meknès a ainsi la fierté d’être la première entité marocaine à sponsoriser le Trophée Aicha des gazelles, un défi sportif 100% féminin. Unique au monde, ce rallye de navigation au cap et à la boussole invite chaque année des équipements venus de tous les continents à découvrir la richesse naturelle du Maroc.

2/ Fiche technique :

[pic 4][pic 5][pic 6]

---------------------------------------------------------------

3/ Organigramme de l’entreprise :

[pic 7]

---------------------------------------------------------------

4/Les services de l’entreprise :

a- Le Président Directeur Générale (PDG):

La responsabilité de conduire l’entreprise sur la voix de prospérité et de progrès relève de ses fonctions, il est l’associé principal de la société, il a à sa charge toutes les décisions stratégiques conditionnant l’avenir de l’entreprise.

Dans ce cadre, le PDG est responsable de l’approbation de toutes les procédures au sein de l’entreprise, de l’évaluation de la rentabilité de l’entreprise, de l’évaluation de l'efficacité du système qualité et de la certification du rapport qualité, la négociation des grandes commandes Clients/Fournisseurs.

b- Le Directeur Général de Conserverie/Huilerie (DGCH):

L’activité de conserverie/huilerie est l’activité de base elle est déterminante pour l’entreprise dans la mesure où elle contribue d’une grande partie dans la réalisation du chiffre d’affaires.

Pour mener à bien cette activité stratégique, le Directeur Général de la Conserverie/Huilerie est en collaboration avec tous les services de la société, il est donc chargé d’assurer une certaine harmonisation et cohérence entre eux, toutes les décisions conditionnant la bonne marche de cette activité lui reviennent, il est responsable de la fixation des orientations à mener au sien de la firme, assure le travail dans les meilleurs conditions.

c- Le Directeur Général de la Raffinerie (DGR):

L’activité de la raffinerie s’inscrit dans le cadre des nouvelles activités, pour cela nécessite un intérêt particulier de la part de tous responsables.

Etant donné que la réussite de cette activité est conditionnée en grande partie par la synergie d’un groupe de travail motivé et impliqué, la mission principale du Directeur Général de la Raffinerie consiste alors à manager son équipe et à veiller à ce que la travail se déroule dans les meilleures conditions , pour parvenir à cela , le Directeur Général est en étroite relation avec tous les autres services , il supervise à cet effet toutes les opérations au niveau de cette activité et se charge de l’orientation et de la détermination des actions à mener au sien de la raffinerie et suivi de la réalisation de la formation .

d-Le