Rapport de stage

...

- Description des lignes PET I & II.

Les lignes de productions : Sale de soufflage des préformes, intermixte, sou tireuse, visseuse, contrôle de niveau, dateuse, étiqueteuse, fardeleuse et palettiseuse.

3-Contrôle de qualité :

La société a comme objectif premier la bonne qualité c’est pour cela qu’elle impose à tous les services, le respect total des normes internationales de qualité c’est ainsi que chaque service dispose d’une procédure d’exécution qui lui est spécifique, en effet le service contrôle de qualité réalise trois types de contrôles :

- Le contrôle à la réception : après la livraison et avant l’entrée au magasin, toutes les matières consommables : sucre, étiquettes, préformes…, subissent une analyse qui montre si la matière répond aux normes exigées de la qualité ou non.

- Le contrôle des produits finis : en vérifiant :

- Le degré du sucre dans l’eau

- Le degré du CO2 dans la bouteille

- Les pressions des bouchons

- Le sirop fini

- Le taux de remplissage

- L’étiquetage

- L’apparence (propreté, goût, odeur…)

La stratégie de SCBG repose sur deux axes majeurs :

- La croissance de son chiffre d’affaires, avec notamment l’augmentation de la consommation moyenne par habitant et une meilleure pénétration du milieu rural ;

- Le développement de ses marges par l’amélioration continue de la productivité.

Les boissons gazeuses sont des produits intéressants à plus d’un titre .En effet, pour qu’une bonne « boisson gazeuse » soit dégustée par le consommateur, un long processus de transformation est nécessaire .Pour cela, la fabrication d’une boisson de qualité commence dés la réception de matières premières de qualité, jusqu’à la phase d’embouteillage, en passant par les multiples contrôles du laboratoire.

La qualité de la boisson dépend donc du savoir-faire des opérateurs et de tous les acteurs de l’usine. C’est un produit qui nécessite beaucoup de surveillance, de précisions dans les gestes et de remises en causes car toutes les étapes de l’élaboration des boissons gazeuses sont délicates.

Méthodes de gestion de stocks

Les sorties du stock pour le chargement des camions se fait par la méthode FIFO (first in first out) ou PEPS (première entrée première sortie), en respectant les critères suivants :

-la date de fabrication

- la date de péremption

Des tableaux d’affichage sont collés sur des palettes pleines, indiquant les dates d’entrée des produits paquetés ou encaissés sur ces palettes,

Exemple : étant donnée deux palettes de coca zéro 1 litre avec les dates de productions suivantes :

Date1 : Le 30-06-2008 et date2 : le 10-07-2008

La palette qui date du 30-06-2008 sur laquelle s’affiche un petit tableau vert indiquant cette date d’entrée fera l’objet de la première sortie.

L’autre palette qui date du 10-07-2008 avec un petit tableau orange indiquant la date de fabrication précisera sa sortie par critère de priorité en fonction des dates des palettes du même produit daté.

Les outils d’application de FIFO :

Tableau vert : première sortie[pic 11]

Tableau orange : sortie suivante[pic 12]

Exemple du processus de validation d’une commande :

Magasinier

établit la demande d'achat avec la quantité commandé

Chef magasinier

Validation par les supérieurs

Directeur d’exploitation

Validation

Responsable de la gestion du stock

Vérification des quantités

Direction d’achat

Est avisée pour établir la commande

GESTION DE STOCK : NABC

Les types de stock :

Les stocks sont classés en trois catégories : les stock achetés ; les stocks des produits semi fini et les stocks vendus.[pic 13]

Stock acheté :

Emballage : Bouchons ; étiquettes ; préformes[1]; Boites ; Couvercles ; emballages verres vides ; Casiers vides; Bouteilles neuves ;

Matière première : Concentré[2] ; sucre ; Eau brute (l’eau de la ville) ;

Matière consommable : Lubrifiant des chaînes et convoyeurs ; Détergents ; la soude.

Matières énergétiques : On distingue entre :

les matières non stockable : Electricité ;

les matières stockables : Fuel

Les pièces de rechange : des installations techniques ; du pack auto ;

Matériel du service après vente : les Frigos destinés aux détaillants.

Stock des produits semi fini:

- Eau traité ; sirop simple ; sirop fini

Stock vendu :

-Les boissons gazeuses : Les bouteilles d’un litre verre de Coca-cola, les cannettes de Coca-cola Light, Coca-cola Zéro, Fanta, Fanta lemon, Sprite, Sprite Light, Schweppes, Hawaï, Pom’s, Top’s, Crush…(voir annexes)

-Le jus de fruits: Miami cannette et Miami en boite de XX

-L’eau minérale : ciel ½ litre et la bouteille d’un litre ; Bonaqua

-