CHAPITRE 1 Les logiques entrepreneuriale et managériale CORRIGÉ

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L’innovation est un processus continu et sans cesse remis en question au sein de l’entreprise Michel et Augustin grâce aux clients (marketing participatif) mais grâce aussi aux collaborateurs de l’entreprise (management participatif). Chaque salarié est encouragé à se comporter en vrai intrapreneur.

Les enjeux (cf. annexe 6) de cette logique entrepreneuriale :

- – moteur de la croissance et du développement de l’entreprise ;

- – réduction des coûts liés aux innovations grâce à l’open innovation ou innovation ouverte (mutualisation des idées des acteurs de l’ensemble de la chaîne de valeur comme les clients, les fournisseurs, les salariés, etc.) (cf. Annexe 6) ;

- – source de motivation pour les salariés qui peuvent développer des projets personnels. Définissez le concept d’intrapreneuriat. (cf. Annexe 6) L’intrapreneuriat est une démarche entrepreneuriale consistant à encourager, chez les employés, l’innovation (ex. : un nouveau produit ou service...) au sein de leur entreprise.

Q2. Expliquez l’articulation entre les logiques entrepreneuriale et managériale au sein de l’entreprise Michel & Augustin. (cf. Annexe 6, Ressource 5)

On voit dans le schéma de la ressource 5 que les deux logiques entretiennent des liens complémentaires : des liens croisés et réciproques entre opportunités d’af- faires et innovation (logique entrepreneuriale), création de valeur et mobilisation des ressources (logique managériale). Les processus d’opportunités d’affaires et d’inno- vation sont fortement liés et constituent les éléments déclencheurs de la logique entrepreneuriale. Cependant ces processus ne peuvent être consolidés qu’en mobi- lisant des ressources, qu’elles soient matérielles et ou immatérielles, au sein d’une organisation (logique managériale). Enfin, la pérennité de l’organisation n’est assurée que si le projet crée de la valeur pour l’ensemble des acteurs impliqués (logique mana- gériale).

La mobilisation des ressources peut se traduire par la mise en place d’un plan d’af- faires ou business plan (C’est un document qui décrit l’ensemble du projet d’une entreprise et notamment dans ses aspects marketing, financier et budgétaire. Le plan d’affaires constitue une étape primordiale du lancement d’une entreprise). On voit donc clairement apparaître dans ce schéma la complémentarité et/ou la combinaison entre les logiques entrepreneuriale et managériale.

À transposer pour Michel et Augustin.

Q3. Précisez la logique sur laquelle repose la politique d’essaimage et montrez son intérêt pour Michel et Augustin. (cf. Annexe 7)

L’essaimage est un dispositif d’aide qui consiste à accompagner les salariés dans la création d’entreprise comme : aider certains cadres de Michel & Augustin à créer leur propre entreprise dans des activités nouvelles (nouveaux produits...) ou des activités de soutien (société de services en conseil, en informatique...). L’essaimage s’inscrit pleinement dans une logique entrepreneuriale.

Intérêt : Michel et Augustin peut envisager de travailler en confiance avec certains de ses anciens salariés, devenus prestataires de services (ou autre). Explication : La logique du don/contre-don de Mauss pourrait expliquer cette relation d’affaires dite de confiance : – don : Michel et Augustin accompagne ses salariés dans leur projet professionnel ; – contre-don : ces salariés y répondent, une fois leur projet réalisé, en s’investissant fortement au service de Michel et Augustin. La logique d’essaimage réalisée par Michel et Augustin contribue à sécuriser ses relations d’affaires et à s’assurer d’un certain niveau de qualité.

Q4. À partir de la vidéo Web, comparez les modalités d’expression des logiques entrepreneuriale et managériale dans une PME comme Michel et Augustin et une grande entreprise comme Apple. (cf. Annexe 8)

Dans une PME, caractérisée par une forte orientation entrepreneuriale, l’entrepreneur se doit d’être manager ou de faire appel à des managers expérimentés (cf. cas Michel et Augustin). Il doit donc cultiver ces deux logiques. Dans le cas d’une grande entreprise caractérisée par une logique managériale comme Apple, la réussite de l’entreprise repose sur sa capacité à innover (cf. rôle de Steve Jobs chez Apple et sa valeur ajoutée dans le marketing et le design des produits Apple) mais aussi sur une politique managériale performante, ici impulsée par Steve Jobs qui arrivait à obtenir le meilleur de chacun de ses programmeurs. Le document parle de manager visionnaire et de l’avance prise par Steve Jobs sur ses concurrents.

BTS MANAGEMENT DES ENTREPRISES © Delagrave Éditions

L’Entraînement au BTS : Bioburger (p. 16)

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Première partie : Analyse du contexte et de la situation de l’entreprise

1. Retrouvez les principales étapes de la création de Bioburger.

Les différentes étapes de la création d’entreprise sont : – De l’idée au concept (fast-food bio) – L’étude de marché – L’étude financière (prêt étudiant 77 000 euros)

– Choix du statut juridique – Développement organisationnel (choix et implantation du local, recrutement...) – Démarrage de l’activité

2. Caractérisez la démarche mise en place par Louis Frack et Anthony Darré.

La démarche mise en place par Louis Frack et Anthony Darré s’inscrit dans une logique et un processus entrepreneurial (orientation entrepreneuriale) caractérisés par :

- – une idée ou innovation (concept de fast-food qui permet de manger sainement, création de l’enseigne Bioburger) ;

- – un état d’esprit avec un projet de création ;

- – une démarche et une prise de risque (recherche de financement, mobilisation de ressources avec le prêt étudiant, appel à leurs amis...). Deuxième partie : Identification du problème de management et proposition de solutions argumentées 3. Identifiez le problème de management de Bioburger. Ce problème relève-t-il d’une logique managériale ou entrepreneuriale ? Le problème de management concerne dans un premier temps la certification de l’enseigne avec l’obligation