Marketing étude de cas

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Sur le moyen terme :

http://www.happybeertime.com/blog/2015/10/29/en-2015-la-consommation-canadienne-de-bieres-artisanales-explose/

Une fois notre positionnement renforcé dans l'État de l'Oregon et l'accroissement du réseau de distribution de nos produits, nous recommandons d'exporter notre bière dans l'État de Washington afin d'acquérir de nouvelles parts de marché hors de notre marché initial, de plus en plus saturé.

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Nous avons vu une intéressante opportunité d'exportation dans l'État de Washington tout d'abord d'un point de vue financier. En effet, de par sa proximité, les coûts de transport engendrés seront limités. Ensuite, il existe une forte demande dans cet État dans lequel la consommation de bières artisanales est très importante et en constante croissance depuis 2011. Même si l'État de Washington est le second des États-Unis en matière de présence de brasseries artisanales, il est le uniquement le sixième si l'on prend en compte le nombre de brasseries par habitant (5,9 brasseries par habitant soit presque deux de moins qu'en Oregon). Ainsi, il existe une importante opportunité de marché dans l'État de Washington car il y a une forte demande en ce qui concerne la consommation de bières artisanales et le nombre de brasseries implantées.

Après avoir étudié la faisabilité et la rentabilité possible d'une exportation, vient la question de conserver nos valeurs d'entreprise et la qualité de notre bière et de respecter nos valeurs écologiques tout en limitant nos coûts. C'est pourquoi, après étude des différentes possibilités de transport de nos marchandises, nous avons choisi de transporter notre bière par bateau. En effet, le bateau est idéal pour un transport de marchandises fragiles et ne nuirait ni à la qualité ni à la fraîcheur de notre bière. Aussi, la forme et la quantité de containers est adaptable en fonction des nos quantités d'exportations désirées et nous permettrait également de pouvoir réagir rapidement en cas de problème de stocks. De plus, conformément à nos valeurs écologiques, le bateau étant un des modes de transport les moins polluants, il nous permettrait de limiter notre émission de CO2 et ainsi de conserver notre image. Enfin, transporter nos marchandises en bateau nous permettrait de limiter nos coûts. Ainsi, le transport combiné permettrait à nos produits d'atteindre leur destination finale en utilisant soit le train soit des camions à faibles émission de CO2, ce qui resterait dans l'optique de conserver une portée écologique. En effet, le transport combiné permet de réaliser une économie de 35% des émissions de gaz à effet de serre.

Nos produits seront commercialisés de la même façon que dans l'État de l'Oregon, mis à part le pub. Ainsi, nos réseaux de distribution seront concentrés en magasins spécialisés dans le biologique et dans des restaurants prônant également des valeurs biologiques et écologiques.

Sur le long terme:

Dans la continuité de notre stratégie à moyen terme qui est de s’exporter dans l’état de Washington, nous recommandons également à Hopworks d’ouvrir une nouvelle brasserie et un nouveau restaurant à Vancouver, dans l’Est de Washington. En effet, plusieurs raisons nous laissent penser qu’il serait opportun pour l’entreprise d’approfondir ses racines dans une nouvelle région. Premièrement, Vancouver est une ville avec un grand sens de la communauté, une des 3 valeurs de Hopworks. La ville est principalement composée de familles, de gens qui aiment la bière artisanale et d’une riche histoire brassicole. Deuxièmement, l’Etat de Washington et plus particulièrement la vallée de Yakima, abrite une des régions de culture du houblon les plus fertiles et productives du monde. C’est pour cela que Hopwork pourra servir exclusivement des bières fabriquées avec du houblon local et biologique,ainsi que de l’orge malté directement à Vancouver, biologique également. De cette façon, le nouveau site continuera à incarner l’engagement écologique de l’entreprise et à conserver sa relation direct avec ses clients. Une dernière plus value pour l’entreprise est la création d’emplois et de richesses pour l’Etat de Washington, permettant de renforcer sa présence et son image de marque.

http://www.happybeertime.com/blog/2014/01/24/la-biere-artisanale-represente-34-billion-aux-etats-unis/

https://www.brewersassociation.org/statistics/national-beer-sales-production-data/

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