Rapport de stage sur Coca

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Nous avons observé durant notre période de stage que l'incapacité d'optimiser et de synchroniser les problèmes de gestion des stocks est très complexes, et peut conduire à des défaillances catastrophiques qui pour l'entreprise. Il donc important de mettre en place un système d’optimisation permettant à l’entreprise de déterminer / contrôler les niveaux des stocks dans le système de distribution physique, les fonctions d'équilibrer : la nécessité de la disponibilité des produits contre la nécessité de minimiser les stocks détenus et les coûts de manutention.

L’optimisation de la gestion des stocks implique ainsi des systèmes et des processus qui permettent d'identifier les besoins en stocks, fixer des objectifs, fournissent des techniques de reconstitution, un rapport réel et prévu l'état des stocks, et gèrent toutes les fonctions liées au suivi et à la gestion du matériel.

Ainsi, c'est sur cette toile de fond que notre étude s'articule autour de la notion gestion des stocks au sein de la SBGS grâce au thème de recherche : l’optimisation de la gestion des stocks et d’approvisionnement

Le présent rapport de stage sera fait en trois parties :

Dans la première, il sera question de décrire le cadre structurel du stage .ainsi, dans la deuxième nous allons présenter d'abord brièvement l’entreprise, puis évoquer notre méthodologie de travail. Les résultats de notre étude et les perspectives d'amélioration de la gestion des stocks feront enfin l’objet de la troisième partie.

Partie-I : cadre conceptuel de la gestion des stocks

Chapitre I : CADRE THEORIQUE DU THEME

Section 1 : De la problématique aux objectifs

Dans ce chapitre introductif, nous présentons de manière plus précise notre problématique ainsi que l’objectif et l’intérêt du thème étudié. La deuxième section de ce chapitre est consacrée au traitement théorique du thème

- Problématique :

Le libéralisme économique progressif met la SBGS dans une situation de forte concurrence. Pour émerger dans cette atmosphère, les dirigeants d’entreprise ont le devoir de mettre en place une bonne politique permettant de satisfaire leur clientèle, gage de toute prospérité. Pour cela, la SBGS se doit d’être à l’écoute et répondre favorablement aux demandes de sa clientèle. La gestion des stocks joue un grand rôle dans la satisfaction du client : elle permet de garantir au client qu’il aura le bon produit et au bon moment. A ce titre, elle devient une cause essentielle de satisfaction du client. Pendant longtemps, les entreprises se sont contentées de gérer des stocks volumineux afin d’être sûres de pouvoir subvenir à toute demande. Cette méthode semble de nos jours dépassée : le stockage a nécessairement un coût et de plus est inadaptée pour des produits périssables. La constitution des stocks ainsi que sa gestion demeurent, dans la vie de l'entreprise, incontournable.

Bien que souvent et généralement l'entreprise se heurte à des problèmes majeurs face à la gestion des stocks. Il s'agit dans la plupart des cas de la réédification de la production : il faut écouler le stock, il y a aussi l'augmentation du délai moyen de production et en suite l'immobilisation des moyens financiers importants et une immobilisation de surface

Cependant, l'analyse des différents coûts associés aux stocks est une étape importante dans l'établissement d'une gestion des stocks. Pour les entreprises commerciales, cette analyse est un préalable à l'établissement du prix de vente et des marges de profit ; pour les entreprises industrielles et de service, elle sert au calcul des lots à commander, à l'établissement des méthodes de réapprovisionnement, à l'évaluation du rendement des investissements en stock. Toutes ces structures des coûts peuvent être réparties plusieurs catégories : le coût de stockage et le coût de rupture de stocks... En effet, le coût de rupture quand bien même sous-estimé par bon nombre des gestionnaires est susceptible de compromettre le fonctionnement de toute l'entreprise et par conséquent sa crédibilité à l'égard de ses partenaires.

Ainsi, c'est sur cette toile de fond que notre étude s'articule autour de la gestion des stocks au sein de la SBGS. Pour mieux appréhender cette pratique, la principale question de notre étude peut alors être formulée comme suit : comment la SBGS gère-t-elle son stock afin de satisfaire les besoins de ses clients.

De façon spécifique, nous nous intéresserons de savoir :

-Comment déterminer les besoins d’approvisionnement de l’entreprise stock ?

-Quelle politique la SBGS utilise pour éviter une rupture de stock?

-Qu'en est-il de l'accumulation des stocks dans cette entreprise ?

Des différentes tentatives de réponses susceptibles d’être apportées à ces questions, se dégageront les objectifs de cette étude.

- Objectifs :

Cette étude vise l’analyse empirique de la gestion des stocks de la SBGS.

De façon spécifique, il s’agira de :

- présenter les différents types de stock détenus par la SBGS

- analyser leur politique de gestion

- donner des approches de solutions aux problèmes relevés ainsi que leurs conditions de mise en œuvre

Pour atteindre ces objectifs, nous avons basé notre démarche sur la recherche empirique. Elle est fondée sur l’observation du réel et sur l’étude de cas particuliers pour arriver à généraliser des faits ou des réalités. Pour faire aboutir nos travaux, nous avons suivi les procédures suivantes :

- entretien direct avec les différents responsables de la société

- l’observation quotidienne des différents travaux exécutés

- la documentation interne et externe

Section 2 intérêt et revue littérature

- Choix et