Québec, le marché de l’alimentation

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et valeurs de la direction

• Retrouver son ADN et ses racines fortes

o Maintenir un haut niveau de professionnalisme

o Offrir les meilleurs produits

o Encourager l’économie locale

Macroenvironnement : PESTE

• Malgré la crise économique mondiale actuelle et que le Canada soit officiellement en récession, le secteur de l’alimentation demeure stable car elle comble un besoin primaire. (opportunité)

Analyse des consommateurs

• Les consommateurs québécois ont un rapport à l’alimentation émotionnel, humain et social très fort. (opportunité)

• Beaucoup de Québécois mangent en famille plusieurs fois par semaine, et un très grand nombre d’entre eux veut adopter des habitudes de vie plus saines. (opportunité)

• Les Québécois aiment être en relation avec un cuisinier qui leur donne des conseils. (opportunité)

Analyse du secteur

• Comble la base de la pyramide des besoins de Maslow, les besoins physiologiques (opportunité)

• Très forte concurrence pour afin de fidéliser la clientèle (menace)

Analyse de la concurrence

Important concurrent (menace)

• Sobey’s - Empire Company Ltee 23.9 milliards 1500 magasins 10 provinces ‘Offrir les meilleurs aliments aux canadiens.’

• Metro 11.6 milliards 588 magasins 2 provinces ‘Dépasser les attentes de nos clients tous les jours pour gagner leur fidélité à long terme.’

• Walmart 476 milliards 6100 magasins 26 pays ‘Aider les Canadiens à économiser et à vivre mieux.’

Les concurrents ont déjà ajusté le tir en créant les Metro Plus et les IGA Extra. Ses hypermarchés ont des boulangeries, poissonneries, charcuteries etc…

• Loblaw étant les derniers à emboîter le pas, ils pourront en tirer profit en ne répétant pas les erreurs ou en innovant là où la concurrence a manqué. (opportunité/menace)

Question 3

Option 4

Création d’une nouvelle ligne de produits d’alimentation québécois certifiés bio. Les consommateurs québécois ont pour la plupart un sentiment d’appartenance au Québec très fort. En créant une gamme de produits d’alimentation québécois, Provigo pourrait profiter du rapport émotionnel qu’ils entretiennent avec l’alimentation. Les produits certifiés bio riment toujours avec de saines habitudes de vie, ce qui est recherché par le consommateur québécois. En combinant le tout avec des cuisiniers sur place utilisant la ligne de produits pour des dégustations et des démonstrations, Provigo pourrait créer un avantage concurrentiel.

Bibliographie

HEC Montréal. (2014). Portrait du secteur des magasins de l’alimentation au Québec.

Loblaw. (2014). Rapport annuel 2014.

MAPAQ. (2013). Bottin statistique de l’alimentation.