Management des unités commerciales

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On aurait dû vendre 1000 – 52= 948 et donc réaliser un chiffre d’affaires de 948*13=12324

Mais on n’a réalisé que 910 ventes pour un chiffre d’affaires de 11 830 euros.

Le chiffre d’affaires sans démarque avec 948 produits vendus étant équivalent à 12324 euros on fait : 12 324/ 1000= 12.324

On imagine que le point de vente arrondira ce prix à un prix rond supérieur.

Partie 3 : Tenue des stocks (6 points)

Vous constatez que des ruptures de stock sont fréquentes au rayon de la vaisselle orientale sur un produit très demandé : les plats à tajine.

Une première analyse vous a permis de constater que les approvisionnements sont assurés par un seul fournisseur : la société d’import-export Delimport.

Vous étudiez avec votre tuteur de stage les données dont vous disposez :

• stock au 1er janvier : 2 000 unités ;

• ventes mensuelles : 500 unités en moyenne ;

• délai d’approvisionnement : 15 jours.

Pour résoudre le problème des ruptures, vous décidez que :

• les commandes seront passées de manière à ce que l’approvisionnement soit assuré et de manière à maintenir un stock de sécurité de 250 unités ;

• la quantité commandée doit être constante et telle qu’un stock maximum de 2 000 unités ne soit pas dépassé.

Travail à faire

Déterminez les dates de commandes sur l’année N pour cet article : vous présenterez ce résultat sous forme de tableau.

[pic 1]

Partie 4 : Le rayon « Produits de beauté » – la rotation des stocks (5 points)

Le magasin « Produits de l’Orient » a réalisé en 20N un chiffre d’affaires hors taxes de 92 700 € sur les huiles essentielles.

Son stock d’huiles essentielles au 31 décembre 20N-1 était évalué à 20 944 € et au 31 décembre 20N à 29 730 €.

Travail à faire

- Sachant que le taux de marque pratiqué par l’entreprise sur les huiles essentielles est de 18 %, calculez le taux de rotation du stock et donnez sa signification.

-Pour calculer le taux de rotation du stock on doit d’abord déterminer le stock moyen durant la période : (stock du début + stock de la fin) / 2 ce qui donne : (20944+29730) / 2=25337

Le stock moyen étant de 25 337 euros ont peut donc déterminer le taux de rotation du stock en trouvant d’abord le prix d’achat des marchandises vendues au moyen de : chiffre d’affaires hors taxe/taux de marque ce qui dans le cas présent correspond à : 92700/1, 18 =78559, 32

On peut donc désormais trouver le taux de rotation du stock en faisant : Cout d’achat des marchandise vendues/stock moyen au cout d’achat ce qui fais donc : 78559,32/25337=3,1

Le taux de rotation du stock est de 3,1, ce qui signifie que le stock pour ce produit a été renouvelé trois fois sur l’année écoulée.

- Quels seraient les avantages d’une rotation plus rapide :

- Sur le plan du financement initial du stock ?

-Les avantages d’une rotation plus rapide sur le plan du financement initial du stock sont entre autres qu’elle permet une réduction des frais de stockage, les frais de possession étant réduit du au cout de stockage qui le sont donc aussi.

Mais aussi et surtout elle permet de réduire le cout financier du stock. Il faut donc dégager moins d’argent de la trésorerie pour pouvoir se fournir auprès de ses fournisseurs.

- Sur le plan de la trésorerie de l’entreprise ?

-Sur le plan de la trésorerie de l’entreprise une rotation plus rapide des stocks permet un cout moindre pour acquérir son stock, la durée de stockage étant plus courte, les marchandises s’écoulent plus rapidement et les entreprises encaissent ses ventes aussi plus rapidement.

Partie 5 : Le rayon « Accessoires en bois d’Olivier » – gestion optimale des stocks (5 points)

Le magasin « Produits de l’Orient » envisage pour 20N+1 la vente de 15 000 cages orientales décoratives (photophore).

La passation de chaque commande et sa réalisation lui coûtent 100 € et le coût du stockage d’un appareil est évalué à 0,008 € par jour (1 an = 360 jours).

Travail à faire

1. Sachant que le nombre de commandes annuelles est un nombre entier, compris entre 1 et 12 inclus, présentez dans un tableau :

• le coût du stockage ou coût de possession du stock ;

• le coût de passation des commandes ;

• le coût total lié à l’approvisionnement.

On détermine le nombre de commandes en le posant x ce qui donne donc :

Cout de passation des commandes : 100 x

Durée moyenne de stockage = 360 / (2x) = 180 / x

Nombre de pièces à stocker = 15000 / x

Cout de stockage = (180 / x) * 15000 * 0.008 / x = 21600 / x ²

Cout total d'approvisionnement = 100 x + 21600 / x ²

[pic 2]

2.Déterminez le nombre de commandes correspondant pour l’entreprise au moindre coût total.

-Le nombre de commandes correspondant pour l’entreprise au moindre cout total est de 12 commandes, il équivaut à un cout total de 3000 euros.

Partie 6 : Le rayon « beauté, bien-être » (3 points)

La demande annuelle du produit « savon noir » est de 1850. Son prix unitaire est de 3,50