Note structurée sur le marché du blé

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Le climat n’étant pas le même d’un continent à un autre, un Américain n’aura peut-être pas la même récolte qu’un Français et sera ainsi contraint de vendre sa production en fonction de l’offre mondiale.

III – Les conséquences de cette fluctuation

Dans un premier temps, si l’on regarde l’évolution du cours du blé ses dernières années, elle semble positive. Ce qui pousse les producteurs à accroître leur production pour en saisir l’opportunité. Or, ce n’est pas toujours le cas, puisque cette évolution est marquée par de fortes fluctuations qui déstabilise le marché, ce qui frêne l’investissement. Effectivement un marché où le cours peut s’envoler suite à un aléa climatique puis s‘effondrer face à une surproduction ou un soutien gouvernemental peut s’avérer repoussant pour des investisseurs recherchant un profit à court terme. N’étant pas maître de leur investissement qui est parasité par de multiples facteurs externes.

Mais cette augmentation constante des prix du blé sur le long terme commence à se répercuter sur le mode de consommation de la population. En effet, des pays comme la France, voit le prix de produits comme le pain s’envoler depuis plusieurs années. Ce produit de consommation courante, dont les Français sont sensibles aux variations de prix à plusieurs fois prouver une baisse de la consommation suite à son augmentation due au cours du blé.

Selon l’Insee la consommation diminue même de 0,19% chaque fois que le prix augmente de 1%. Cela met en évidence les nouveaux choix de consommation que la population sera amenée à faire si le cours du blé ne se stabilise pas. Ils pourront ainsi se répercuter sur l’évolution de la demande et une nouvelle fois déstabilisé ce marché. Ainsi, une régularisation mondiale du marché du blé serait nécessaire pour unir ses acteurs et arrivé à sa stabilisation.