Marché du blé

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autre pays aussi (Canada, Pakistan, Australie, Turquie, Argentine, Iran, Ukraine, Kazakhstan, et le reste du monde). Il y a aussi les consommateurs (représente la demande) principalement les citadins, car c’est ans les villes que la consommation de blé est la plus importante.

C - Quels sont les éléments déterminants dans la fixation des prix

Les éléments qui détermine la fixation du prix, son tout d’abord la rareté des produit, car les terres disponibles pour la culture du blé son de plus en plus restreintes a cause de l’urbanisation, de la désertification, et de la dégradation des sols, plus la production et rare plus elle est chère. Donc on pourrait croire que le prix est fixé en fonction l’offre et de la demande, car plus la demande et forte plus le prix est élevé. Mais ce qui détermine aussi le prix c’est la quantité et la qualité des récolte car c’est aléatoire selon la météo.

D - L’encadrement de ce marché

Le marché du blé est un marché imparfait il est encadré et régulé en fonction de l’offre et de la demande cependant l’état surveille de près l’évolution des prix. Il existe des monopoles à l’exportation comme l’Australian Wheat Boarb qui definit le prix du blé avec l’aide de soutient déguisée.

II - L’incidence de l’évolution des prix sur les consommateurs et les producteurs.

A - Sur les consommateurs

On remarque que l’évolution des prix du blé oblige les consommateurs à changer de choix de consommation alimentaire afin de ne pas augmenter leur chariot moyens, ils se dirigerons vers d’autre produits comme que le riz ou le mais. Les consommateurs français ont diminués leur consommation de pain en raison du cout variable du blé, élément principal du pain.

B - Sur les producteurs

Pour les agriculteur l’évolution et volatilité des prix et des quantités les obliges a faire des choix et a gérer les risques : ils se fondent sur un prix moyen annuel et augmentent leur production ou ils jugent que les changement des prix rendent le marché dangereux. Ces risques peuvent conduire les agriculteurs à prendre une mauvaise décision et détruire le marché dépendant de l’offre et de la demande.