Fonction digestive

...

- La gastrine :

- Provoque sécrétion gastrique riche en Hcl

- Stimule la sécrétion pancréatique et biliaire

- Favorise la motricité gastrique et intestinale.

- Commende des sécrétions gastriques

- Nerveuse : action des nerfs pneumogastriques

- Hormonale : action de la gastrine

- Système autorégulation

- Sécrétion d’Hcl freine la stimulation nerveuse

- Passage des aliments dans l’intestin

La motricité gastrique :

- Importante

- Brassage intensif → aliments en bouillie

- Nombreux muscles en couches permettent brassage des aliments.

- Longitudinaux

- Circulaires

- Obliques

- Commande : hormonales nerveuses et en fonction de la nature des aliments

- Evacuation gastrique du chyme

- Réduit en une bouillie

- Devient moins acide

- Pylore s’ouvre → Une fraction

- Se ferme et le brassage continu.

- L’intestin grêle et le devenir du chyme

- Duodénum

- 1er segment de l’IG (Pylore et jéjunum)

- Situation dans la région épigastrique

- Reçoit la bile et le suc pancréatique dans l’ampoule hépato-pancréatique.

- La paroi duodénale ou histologie

Pourvues d’adaptations structurales pour optimiser l’absorption des nutriments

- Plis circulaires

- Villosité intestinale

Histologie :

- Villosités

- Glandes intestinales de Lieberkün → suc intestinal

- Glandes duodénales de Brunner

Bile :

C’est une sécrétion brunâtre composée de sel biliaires et de pigment biliaires. Elle est d’origine de la glande exocrine élaborée par le foie.

Le stockage s’effectue dans la vésicule biliaire.

Foie :

Dans l’hypochondre doit, formé de 4 lobes pourvus de plusieurs lobules hépatiques.

La région postérieure :

- Artère hépatique

- Veine porte hépatique

- Canal hépatique commune

Suc pancréatique :

- Constitué :

- Ions bicarbonate

- Large éventail enzymatique

Elle est synthétisée par les glandes exocrines du pancréas.

Arrivée du chyme acide et gras dans le duodénum :

- Libération de + de cholecystokine + de sécrétine

- Mélangés au chyme grâce à la segmentation

Intérêts de la segmentation :

- Emulsion des lipides

- Continuation de la digestion chimique

- Absorption

- Jéjuno – Iléon

- Unie le duodénum à l’iléon

- Mesure environ 2,5 m de long

- Région ombilicale

- Constitue une partie de l’intestin grêle

Paroi jéjunal

Pourvue de :

- Plis circulaires

- Villosités intestinales

- Microvillosités

Absorption intestinale

- Absorption des nutriments glucidiques : Glucose, fructose, galactose → entérocytes (sang) → dans le foie (glycogène)

- Absorption des nutriments protéines : Dipeptides → dipeptidases → acides aminés

- Absorption des nutriments lipidiques : Triglycérides → acides gras → monoglycérides → micelles → Chylomicrons

Transfert → Passif ou actif

Motricité

- Ondes antipéristaltiques qui :

- Retardent la progression du bol

- Favorisent le brassage

- Brassage intense par :

- Mouvement pendulaires

- Contractions segmentaires

Conséquence important :

- Fragmentation en éléments plus simples

- Absorption des composants utiles à l’organisme

- Le côlon

- Muqueuse → Glande + Follicule lymphoïde

- Musculeuse

- Phénomène moteur

- Brassage, malaxage, pétrissage

- Propulsion, stockage

- Phénomène chimique

- Résorption, transformation

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