UNE NOUVELLE GÉNERATION DE RESTAURANTS : C’EST LE BIO À CROQUER !

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Votre activité

Notre restaurant est un Nouveau concept, qui vient de s'installé à Casablanca ,un Restaurant proposant des repas Bio & Light naturel à table ,tout en offrant des menues diversifiés saines conçues spécialement aux gens qui souffrent de l’une des maladies qui constitue la spécialité principale de notre restaurant et généralement aux ceux et celles qui sont de plus en plus soucieux à propos de leur santé et forme ainsi pour Changer cette idéologie qui associe « manger dans un restaurant » c’est la mauvaise alimentation, la prise de poids, les problèmes digestifs etc. …

Il s'agit en fin de compte plus qu'un restaurant, c'est un paradis pour assurer l'existence et la reconnaissance d'une population qui constitue la quasi-totalité de la société et même construire une relation consommateurs-producteurs basée sur la confiance, l'empathie choses qui composent les normes de notre entreprises,

Notre activité principale consiste à produire des repas bio qui répondent aux besoins de chaque client à part tout en lui garantissant un service professionnel et sans risque pour sa santé

Nous proposons d’autres services accompagnés tels que :

- la distribution dans des cellules mobiles

- la mise en place de distributeurs pour nos produits standards

- Services : Cadre approprié « thème : santé, bio, light… »

- Service très soigné : accueil chaleureux, conseils de nos professionnels (diététiciens)

- carte spécial : diabète, régime, problèmes de cholestérol ….

- Services annexes : livraison à domicile, livraison pour les entreprises

Les informations essentielles

Le marché sera segmenter en fonction de l’état sanitaire de client du fait que nous allons proposer des menus pour les diabétiques , les hyperglycémies , pour les allergies plus forte et des menus lights , aussi il sera segmenter selon la tendance culturelle , des menus traditionnels et modernes par l’utilisation des produits de saison , dont le manque de stockage de ces derniers .

Des prix similaires aux autres restaurants ; dés le départ, les produits bio sont sensiblement plus cher que les produits conventionnels, mais les clients veulent pouvoir manger pour le moins cher possible des plats saine.

Actuellement, le temps est devenus un facteur important pour le consommateur, c’est pour ça notre restaurant s’intéresse à des nouveaux concepts tel que la livraison à domicile, livraison pour les universités et les entreprises, la vente à emporter ont permis de toucher une clientèle multiple.

Les experts à rencontrer

Pour concrétiser une idée d’affaire il s’avère indispensable de faire appel à l’expertise du domaine.

Pour notre projet cette étape est très importante, puisque la restauration bio se présente comme un business très sensible vis-à-vis le consommateur, et qui a un impact étroite sur la santé de sa clientèle chose qui ne permet à aucun erreur de se produire.

La satisfaction du client et la qualité du notre produit/ service , sont deux éléments incontournable pour notre conception de projet .Et pour se faire il nous parait nécessaire de consulter les experts suivants :

DIÉTÉTICIEN D’EXPLOITATION :

Plus précisément, le diététicien d’exploitation assiste le chef gérant et les cuisiniers dans le choix des

Le diététicien d’exploitation apporte son expertise et ses conseils aux responsables du restaurant.

Il intervient en amont de l’élaboration et de la préparation des repas afin de garantir l’équilibre diététique de ceux-ci et leur qualité, en conformité avec les règles de santé publique et d’hygiène alimentaire. produits et des matières premières. Il les conseille notamment dans l’utilisation de certains produits comme les matières grasses.

Équilibre nutritionnel et créativité

Le diététicien joue également un rôle de conseil. Il élabore des exemples de menus équilibrés, sans oublier le côté gustatif et attractif des plats proposés. Il compose des menus en fonction des saisons et des produits disponibles. Le diététicien se doit d’apporter une réelle valeur ajoutée à la préparation des menus.

Hygiène et valeur nutritionnelle au menu

Son rôle consiste aussi à veiller à la valeur calorique et nutritionnelle des repas type. Le diététicien contrôle l’application des recommandations d’hygiène et de qualité tout au long de la chaîne alimentaire. Il fait enfin l’interface avec les services marketing et achats de son établissement. Dernière mission : animer des actions de prévention et de formation pour les personnels de son établissement.

EXPERTS EN HYGIENE :

Aujourd’hui, la maîtrise de l’image est devenue incontournable pour les restaurants. Dès que vos clients franchissent votre porte, ils évaluent le standing de votre établissement à travers la qualité de votre accueil, de vos choix architecturaux jusqu’à la marque du café que vous leur proposez ...

En maintenant un niveau d'hygiène optimal et en offrant des équipements d'hygiène adaptés vous développerez la confiance et la satisfaction de votre clientèle.

Chez Initial, nous savons combien chaque détail est important. C'est l'attention portée à chacun de ces détails qui vous permettra de faire la différence.

Notre service hygiène vous garantit un accompagnement personnalisé dans la mise en place de solutions performantes pour répondre précisément à vos exigences en matière d'hygiène, de confort et d'image.

DES CHEFS CUISNIERS QUALIFIES :

Cuisinier de formation, qui a acquis quelques années d'expérience dans des établissements à gros volume, le chef de cuisine est chargé de l'organisation de la cuisine (équipe et planning), il supervise la cadence et la qualité de travail dans le respect des normes d'hygiène. Il est responsable de la gestion de la