Les principaux atomes, molécules et électrolytes du corps humain.
Par Stella0400 • 4 Juin 2018 • 1 663 Mots (7 Pages) • 567 Vues
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L’ion CHLORE
Symbole
Cl-
Sources
Sel de cuisine
Forme= particularité
Souvent combiné au Na et au K, il suit leurs mouvements
Elimination
Dans les urines
Rôles physiologiques
Principal ion- (anion) des liquides extracellulaires, concentration la plus élevé dans liquide cérébrospinal et dans le suc gastrique
- Avec le sodium, contribue au maintien de la pression osmotique et du pH du liquide extracellulaire
- Rôle essentiel dans la production de l’acide chlorhydrique (HCl) au niveau de l’estomac par les glandes gastriques
- Rôle dans l’activation de l’amylase salivaire
- Contribue au transport du gaz carbonique CO2 dans le sang
Normales physiologiques
Chlorémie (dosage du chlore dans le sang) : 3,5 à 3,9 g/l ou 99 à 110 mmol/L ou mEq/l
L’IODE
Symbole
I
Sources
Alimentation : Fruits de mer, huile de foie de morue, sel enrichi en iode, légumes cultivés dans un sol
riche en iode
Forme
i- (forme ionique)
Elimination
Dans les urines (seuls 40% de l’iode ingérée est fixée)
Rôles physiologiques
Présente dans tous les tissus, mais se trouve très concentrée dans la glande thyroïde (seuls 40% de l’iode ingérée est fixée, le reste est
éliminé)
Utilisé par la glande thyroïde pour produire des hormones : la T3 (tri iodothyronine) et la T4 (thyroxine), ces hormones jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme cellulaire
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LE PHOSPHORE
Symbole
P
Sources
Alimentation : lait, œufs, viande, poisson, volaille, légumineuses noix, céréales entières
forme
Sels inorganiques dans les os et dans les dents
Elimination
Excédent excrété dans les fèces (excréments), produits de dégradation du phosphore éliminés par
les urines
Rôles physiologiques
Principal composant des os et de dents
Entre dans composition :
des acides nucléiques (ARN, ADN)
des protéines
des phospholipides
de l’ATP
des phosphates de l’organisme (rôle tampon)
- rôle important pour le stockage et le transfert d’énergie
- rôle dans l’activité musculaire
- rôle dans l’activité nerveuse
- rôle dans la perméabilité cellulaire
LE FLUOR
Symbole
F
Sources
Eaux minérales, eau des réseaux de distribution
forme
Fluorure
Elimination
Excrété dans les urines
Rôles physiologiques
Micro élément ou oligo élément indispensable dans la constitution de l’émail dentaire et des os = stabilise les cristaux d’hydroxyapatite
Rôle dans la prévention des caries dentaires
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LE SOUFRE[pic 2]
Symbole
S
Sources
Viande, lait, œufs, et légumineuses
forme
Entre dans la composition de certains acides aminés
Elimination
Excrété dans les urines
Rôles dans les processus physiologiques
Présent dans tout l’organisme, notamment dans la kératine des cheveux, de la peau et des ongles (phanères)
Entre dans composition :
- de nombreuses protéines (insuline)
- de certaines vitamines au pouvoir « anti oxydants » (thiamine et biotine)
- des cartilages, tendons, des os
LE CUIVRE
Symbole
Cu
Sources
Foie,
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