Note structurée Economie

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- Les éléments de fixation du prix

Dans une économie du marché concurrentiel, les offres et les demandeurs de biens et services de travail, ou de capitaux se confrontent par déterminer les conditions de leur échange. Il en découle un prix de marché. La rareté signifie que plus une matière première est rare, plus son prix est élevé ce qui explique la hausse des prix tel que le prix de maïs poussant les producteurs à produire plus, c’est probablement une opportunitédont le secteur agricole aimerait se saisir.

- L’encadrement du marché

Encadrement du marché

Nous pouvons affirmer qu’au niveau mondial l’encadrement du marché du blé, a connu une absence de coordination des politiques nationales face aux fluctuations des cours internationaux. En effet cette absence joue un role important dans la volatilité du marché car aucun des pays n’encadre le marché.

Au niveau européen les pays bénéficient des aides accordées par la politique agricole commune.

Au niveau national, Le prix du blé est un enjeu majeur de la sécurité alimentaire, le gouvernement se doit donc d’assurer une certaine stabilité des prix sur le marché permettant d’assurer un revenu le plus élevé possible pour les agriculteurs mais aussi les prix les plus bas pour les ménages. Le prix du blé est un enjeu majeur de la sécurité alimentaire, le gouvernement se doit donc d’assurer une certaine stabilité des prix sur le marché permettant.

Les réactions des consommateurs et des producteurs face à une augmentation ou une baisse des prix sont diverses

- Comportement des agents face à la variation des prix

Annonce des idées :

- Réaction des consommateurs

La volatilité des prix entraine différentes réactions auprès de 2 types d’acteurs : les ménages et les éleveurs.

La variabilité des prix fait naître une grande inquiétude ainsi qu’une baisse des investissements.

Les ménages voient leur consommation de pain baisser, lorsque la hausse des prix se fait sentir. L’INSEE prévoit une diminution de la consommation de 0.19% chaque fois que le prix augmentera de 1%.

L’élasticité négative des prix, va contraindre la population à faire des choix, lors de ses dépenses courantes, et même les inciter à changer leur alimentation quotidienne.

La viabilité des unités de production sont affectées par l’instabilité des prix : les éleveurs se tournent vers des produits de substitution.

- Réaction des producteurs

La réaction des producteurs est due à trois types de risques :Un risque sur la quantité car les producteurs ne peuvent pas connaître à l’avance la quantité qui sera récoltée.Un risque sur la qualité, puisqu’ils ne peuvent pas savoir si le blé récolté sera de bonne qualité,Et enfin, un risque sur le prix, c’est-à-dire qu’ils ne peuvent pas déterminer à l’avance le prix auquel ils vont vendre leur production.De plus, les contraintes climatiques influencent ces trois variables n’expliquant pas totalement la volatilité des prix.Le producteur peut augmenter sa production du fait de l’augmentation des prix en pensant que cela est plus rentable, ou alors il va prendre peur et va se tourner vers une production dont les prix sont moins volatiles et donc moins risquée.Dans le premier cas l’équilibre du marché va se rétablir, mais dans le deuxième cas cela va renforcer l’augmentation des prix et aggraver la situation sur ce marché.Par exemple, afin de réduire leur offre et remonter les prix, les producteurs produisent davantage de maïs au détriment d’autres productions car celui-ci est plus rentable.

Brouillon

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Consommateurs : Ménages, Eleveurs, Entreprise industrielle (agroalimentaire, agrocarburant)

Producteurs : Agriculteurs (culture blé) Taille de l’exploitation. (Doc 5)

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Evolution des prix ( Doc 2)

Evolution de la demande (Doc4)

Evolution de l’offre : Rareté des matières 1er (intrants Doc 1)

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Rappel de la loi de l’offre et de la demande : Prix très volatile (Doc8)

Consta.

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(Juridique)

- Au niveau mondial, Doc 8 dernière colonne

- au niveau européen

- au niveau national (Doc 6)

Le prix peut augmenter, diminuer ou stagner.

Réaction des consommateurs : Doc 3, Doc 7, Doc 6 dernière paragraphe

Réaction des producteurs : Doc 3, Doc 8 fin 2ème colonne, Doc 9