Ménage et consommation

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3) Les déterminants de la consommation

Les du revenu disponible sont consommés ( est épargné) si on ajoute les services non marchands c'est presque les du revenu disponible qui sont consommé.[pic 16][pic 17][pic 18]

• les déterminants économiques :

- les revenus

Coefficient budgétaire : dépense de consommation d'un poste budgétaire sur le total des consommations.

Ex : le poste budgétaire de l’alimentation ( coefficient budgétaire = )[pic 19]

remarque : Plus le revenu augmente plus la part de l'alimentation diminue. Alimentation et remplacé par les biens industriels (équipement, voiture, électroménager …). À partir des années 1970, c'est biens industriels vont laisser place à de plus en plus de services (écoles, loisirs, santé …)

• le prix des produits est un déterminent de la consommation :

Théoriquement pour les biens normaux, les prix élevé décourage la consommation de même la baisse du prix d'un produit augmente son attrait, cependant certains biens sont davantage consommé quand ils sont chers, les biens de luxe sont peu élastique au prix en effet un bien de luxe n'est pas consommer pour lui-même mais pour le symbole qu'il représente. Certains bien ne sont pas substituables (tabac). À l'inverse il peut exister une forte élasticité des prix, c'est-à-dire que la consommation baisse fortement quand le prix augmente légèrement. Ce qui compte c'est que les consommateurs peuvent trouver d'autres biens pour remplacer ce qui augmente ou bien d'autres producteurs (l'essence).

A – Comment les revenus et le prix affectuent le consommation ?

1) Évolution de la consommation des ménages depuis 1970

• Évolution de revenu disponible moyen :

[pic 20]

Remarque : De 1980 à 2015, les revenus des actionnaires sont passés de 5% à 25% de la richesse totale

2) Évolution des coefficients budgétaires

Coefficient budgétaire : Part de revenu disponible consacré à un type de dépense.

Ex : coefficient alimentation = [pic 21]

• Évolution de la structure de la consommation (en %)

1970

2013

Alimentation (+alcool +tabac)

17.8

16.9

Habillement

5.2

4.2

Logement, chauffage, éclairage

23.1

25.7

Équipement de logement

5.9

5.7

Santé

3.3

3.8

Transport et télécoms

16.9

16.6

Loisir et culture

8.9

8

Autres biens et services (assurances , éducation)

18.9

19.1

Total dépenses de consommation des ménages

100

100

Les coefficient budgétaire qui ont le plus augmenté sont :

- logement

- santé

et ceux qui ont le plus baissé sont :

- alimentation

- habillement

Conclusion : Le revenu disponible a augmenté, en 45 ans de 61% ( soit )[pic 22][pic 23]

Pourquoi la consommation de l'alimentation et habillement baisse en % alors que le revenu augmente ?

L'alimentation et l'habillement sont des biens « inférieurs »

→ Leurs parts diminues quand le revenu augmente.

→ Les dépenses liées au logement et transport augmente dans un premiers temps.

→ Puis se sont les services dont la part augmente, avec l'énergie.

B – Les choix des consommateurs en chiffres

1) Prix et consommation

Supposons que dans une ville il y est 1 seul producteur de ciment, hausse de 1%

prix départ = 1000€ la tonne

ventes = 100 000 tonnes

recette = 100 000 000€

hypothèse : élasticité du prix demande = 2

⇒ hausse de 1% du prix du ciment

extraire une baisse de % des ventes

recette = 98 200 000€

2) Revenu et consommation

Le salaire passe de 1600€ à 200€ par mois (+25%)

viande : 20€ → 25€

pomme de terre : -50%

champagne : 10€ → 20€

• Les déterminants sociaux de la consommation

1) La filière inversée joue sur le facteur humain

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