Gestion des stocks

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Pour diminuer le niveau de stock on va commander une quantité Q inférieur, on attendra plus souvent le seuil de commande ce qui engendrera plus de livraison (fractionnement).

L'avantage est que contrairement a la dotation initiale, ce système n'est pas aveugle durant une période, il est donc plus sécurisant. Lorsque la consommation augmente on atteint rapidement le seuil de commande, et lorsque la consommation diminue on mettra plus de temps a atteindre le seuil de commande.

L'inconvénient est que ce système est difficile à mettre en œuvre car il suppose de détenir des outils informatiques qui permettent de connaitre en temps réel le niveau de stock.

Le système de seuil de commande est plus adapté quand la consommation est plus irrégulière.

Le système de dotation initiale est plus adapté quand la consommation est régulière.

5) Le coût des stocks est composé de 3 éléments :

Le coût d'acquisition + Le coût de détention + Le coût de passation de commande.

L'ensemble de ce coût se calcule produit par produit

Le coût d'acquisition: C'est le nombre de produit x le prix unitaire

Le coût de détention:

- Les frais de stockage, il dépend des quantités, du volume, des ressources pour stocker (électricité …), le produit à stocker (poisson/sable), la fragilité (verre/plastique), la valeur du produit (système de sécurité)

- l'immobilisation financière (taux d'intérêt)

Le coût de passation de commande: Ce que ça coûte de passer une commande (les personnels qui passent les commande, qui contrôle les commande d'A-Z, leur bureau, leur matériel)

Le cout d'une commande x le nombre de commande.

Les entreprises vont chercher à minimiser leurs stocks et le coût total des stocks. Elles vont chercher une situation optimale correspondant au minimum du coût total des stocks. Cette situation optimale ne correspond ni au minimum du coût de détention, ni au minimum du coût de passation de commande.

Lorsqu'on massifie Q le coût de passation de commande est faible, quand on fractionne, le coût de passation de commande est élevé.

Lorsqu'on massifie Q le coût de détention est élevé, quand on fractionne le coût de détention est faible.

La situation optimale est un juste milieu

6) La quantité économique de commande

C'est donc en regardant ces arbitrages que l'on va déterminer la situation optimale, pour rechercher l'endroit où le coût totale des stocks est le plus faible, on va utiliser une formule, avec :

D: Demande annuelle

C: Prix unitaire

Q: Quantité commandé à chaque commande

L: Le cout unitaire de passation de commande

H: Taux de détention

D'abord le cout d'acquisition : C x D

Valeur du stock moyen = (Q x C x H)/2

Cout de passation de commande : L x (D/Q)

Cout total des stocks = C x D + L x (D/Q) + (Q x C x H)/2

Q = racine ((2 x D x L) / (C x H))