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Business plan Beignetariat

Par   •  11 Octobre 2018  •  1 293 Mots (6 Pages)  •  1 226 Vues

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- LES RESSOURCES HUMAINES

Compte tenu de la dimension de notre entreprise, l’effectif salarié nécessaire n’excède pas le nombre de deux (notre commerçante aidé d’une autre personne) et ne requière pas de compétences professionnelles particulières si ce n’est celle de la maitrise l’art culinaire traditionnel. L’organisation du travail prendra donc la configuration suivante :

- Fonction managériale

Il s’agira de la définition de la politique de production et de vente : de l’acquisition des matières premières jusqu’au service commercial. Elle sera assurée par notre commerçante.

- Fonction de production

Il s’agira de la préparation de nos différents produits qui est également assuré pour plus de minutie par notre commerçante aidé bien sur de son employé au besoin.

- Fonction commerciale

Le service de table et le service d’entretien (entretien du local, vaisselle) sera assuré par son employé tandis que madame Hermine effectuera les encaissements.

- PREVISION FINANCIERE

Actifs

Montant

Passifs

Montant

Frais d’établissement

Construction du hangar

Matériel et mobilier

Matières premières

Emballages

Banque

70 000

400 000

450 000

150 000

10 000

300 000

Capital

Emprunt

380 000

1 000 000

1380 000

1380 000

Eléments de calcul

Fond de roulement=1 390 000-920 000=490 000

Plan de financement initial

Besoins

Montant

Ressources

Montant

Frais d’établissement

Construction du hangar

Matériel chaud (foyer à gaz)

Matériel froid (frigo)

Matériel et Ustensile (plonge, cuisine, nettoyage)

Vaisselle et linge (couvert, gobelets,…)

Mobilier (table-banc, décoration…)

Matières premières

Emballages

Besoin en fond de roulement

70 000

400 000

50 000

120 000

70 000

30 000

180 000

150 000

10 000

150 000

Capital

Emprunt

230 000

1 000 000

1 230 000

1 230 000

Tableau d’amortissement de l’emprunt

Emprunt= 1 000 000 frs t=21,6% d=3 ans

Année

Annuité

Intérêt

amortissement

Capital dû

N

405 335

216 000

198 335

801 665

N+1

405 335

173 160

232 175

569 490

N+2

405 335

123 010

282 325

287 165

Tableau de dotation aux amortissements

Intitulé

Valeur d’acquisition

Durée

Dotation

Aménagement

400 000

10

40 000

Matériel

450 000

10

45 000

Frais d’établissement

70 000

5

14 000

Total

99 000

Compte de résultat prévisionnel

Désignation

Année N

Année

...

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