Cas Dutour.
Par Plum05 • 8 Juin 2018 • 1 573 Mots (7 Pages) • 1 386 Vues
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Phase 2 :
La forme de structure adoptée est divisionnelle, en effet dans cette phase le pouvoir est décentralisé, la société créée de nouvelles activités qui sont : les légumes surgelé (surgelé) et la proposition de barquettes de salade qui se referment après avoir été entamées (frais).
Chaque activité est dirigée par des équipes dirigeantes fonctionnelles de manière autonome
Phase 3 :
La forme de structure adoptée est matricielle, en effet elle est caractérisée par une coordination horizontale et verticale, « l’organisation par division est abandonnée pour privilégier un modèle plus transversale, valable quel que soit le pays ». Son activité est divisée par fonction et par secteur.
QUESTION 4
LA STRATEGIE
Pour ALFRED CHANDLER, dans une entreprise, les stratégies de croissance et diversifications entraine des changements structurels. C'est donc la stratégie qui détermine la structure.
Phase 1 :
La stratégie de DUTOUR est une stratégie de spécialisation : La stratégie de spécialisation consiste à maintenir l’entreprise dans un seul domaine ou secteur d’activité pour y développer et exploiter des compétences spécifiques. Dans cette phase c’est la Conserve. Mais aussi une intégration verticale car l’entreprise achète des locaux afin de s’y installer.
Phase 2
La stratégie de DUTOUR est une stratégie de diversification dont le surgelé et le frais mais aussi la stratégie d’innovation : emboitage, sertissage sous vide et ouverture facile.
Phase 3 :
La stratégie de DUTOUR est externalisation ou internationalisation car elle se développe à l’internationale, tout d’abord en Europe et ensuite dans le monde.
LA TAILLE
Selon MINTZBERG, plus une entreprise est grande ou ancienne, plus sa structure est élaborée
Phase 1 :
La taille de DUTOUR est de petite taille car elle ne s’étend qu’au niveau régional
Phase 2 :
La taille de DUTOUR est de taille moyenne car elle est régionale et nationale
Phase 3 :
Elle est grande car elle s’étend à l’international. Dans chaque pays il y a un dirigeant.
LA TECHNOLOGIE :
Selon WOODWARD, la structure organique c’est-à-dire la souplesse, le côté informelle évolue vers une structure plus mécanique (rigide et formelle) lors d'une production de masse.
Phase 1 :
La technologie est une production de masse
Phase 2 :
La technologie est une production de masse
Phase 3 :
La technologie ici est la production en continu
ENVIRONNEMENT :
Selon les théories de BURNS ET STALKER, LAWRENCE, LORSCH, C'est le degré d'incertitude et de stabilité de l'environnement qui influence la structure.
Phase 1 :
C’est un environnement stable avec un seul métier
Phase 2 :
C’est un environnement où elle innove en effet, elle a innové dans l’emboîtage et le sertissage sous vide et l’ouverture facile. C’est un environnement stable
Phase 3 :
C’est un environnement instable
QUESTION 5 :
Les théories remettent en cause les one best way et établissent une relation entre certaines variables (facteurs de contingence) et la structure choisie : la taille, l’environnement, la technologie, la culture et les facteurs internes et externes.
On peut dire que la structure de DUTOUR est contingente car plus son marché évolue plus sa taille évolue en fonctionne de s’est innovation, en effet avec la création de nouveaux métiers : surgelé et frais. La structure de l’entreprise DUTOUR s’adapte en fonction de son évolution.
QUESTION 6 :
Selon Mintzberg, il existe 7 configurations possibles pour une organisation et Chaque structure est caractérisée par un mécanisme de coordination principal. Les 7 configurations sont :
- L’organisation entrepreneuriale
- L’organisation mécaniste
- L’organisation divisionnalisée
- L’organisation professionnelle
- L’organisation innovatrice
- L’organisation missionnaire
- L’organisation politisée
Le type de configuration qui rattache à la structure actuelle de l’entreprise DUTOUR est l’organisation professionnelle, l’environnement est stable mais complexe. L’organisation est décentralisée. Elle laisse un maximum d’autonomie aux salariés. Chaque directeur est autonome et chaque division a un directeur qui supervise une équipe.
QUESTION 7 :
Selon Aoki, les entreprises américaines et japonaises fonctionnent différemment, en effet les firmes américaines sont plus rigide, plus formelle : firme hiérarchique ou verticale, alors que les firmes japonaises sont plus flexibles, ce sont plus des firmes horizontales.
Selon Aoki, il est plus à même de s'adapter à l'environnement contemporaine et d'innover
Selon Aoki, la structure actuelle de l’entreprise Dutour se rattache plus au modèle Américain car il y a une forte hiérarchisation et division des tâches en effet, l’entreprise DUTOUR est hiérarchisée par un directeur par secteur.
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