Tendance et stratégie

Analyse de l’entreprise

Dans ce rapport, nous vous présentons l’analyse complète et détaillée de la situation actuelle d’une entreprise qui est en plein développement de marché, suivie de nos recommandations. Pour ce faire, nous avons rencontré le propriétaire à trois reprises et nous avons analysé les données secondaires récoltées de plusieurs sources fiables sur internet.

Wahta fut créée en 2013, au moment ou la FPAQ a lancé la certification Napsi. Elle fut achetée quatre ans plus tard par Didier Arnaud. En cherchant des entreprises qu'il pourrait reprendre, il a découvert cette compagnie établie à Montréal, mais qui ne desservait que le marché asiatique à l'époque; un marché qu'il connaissait bien! Malheureusement, les contrats que les anciens propriétaires lui ont fait miroiter avaient, entre temps, été arrachés par des concurrents.

Mr. Arnaud a alors dû développer de nouveaux marchés. Il distribue présentement en Allemagne et en Italie. Récemment, il a conclu au Salon européen Sial, une entente de partenariat avec une société d'importation française. Au Canada, Wahta se retrouve sur les tablettes en Ontario. Pour l'instant, les québécois peuvent s'en procurer sur Amazon, mais Didier Arnaud a bien l'intention de développer ce marché.

Le nom Wahta, très original, tire ses origines du peuple Mohawk, il signifie «érable». Les peuples des Premières Nations étaient des bûcherons accomplis qui utilisaient tout ce que pouvait leur offrir leur environnement. Ils utilisaient la sève d'érable qu'ils consommaient naturelle ou transformée en sucre d'érable comme source d'énergie.

L'eau d'érable Wahta est 100% pure, biologique, sans sucre ajouté et remplie de bienfaits; 46 nutriments et minéraux. En plus d'être très hydratante, elle est détoxifiante. Pour en faire la distribution, elle doit être stabilisée le plus rapidement possible afin de conserver ses propriétés organoleptiques et fonctionnelles.

Comme grande force, la qualité du produit offert par Wahta est indéniable. La certification NAPSI assure que toutes les étapes de la production sont rigoureusement contrôlées. Aussi, faire affaire avec la FPAQ permet d'avoir accès à des quantités énormes d'eau d'érable. On parle de plusieurs millions de litres qui seraient disponibles si la demande augmentait. Ce qui pourrait arriver vu la tendance d'acheter local et le virage santé que l'on observe chez les Québécois.

Malheureusement, l'eau d'érable est encore très peu connue chez nous. Pourtant, ses applications sont multiples et de beaux produits dérivés peuvent en découler; Didier Arnaud pense déjà d’ailleurs à l’élaboration de produits. Malgré certains compétiteurs plus actifs ici, la notoriété de l'eau d'érable reste à faire, ce que nous considérons comme une faiblesse majeure.

Autre faiblesse marquante, étant le seul et unique employé de son entreprise, Didier Arnaud a beaucoup de pain sur la planche pour établir une stratégie marketing concrète et l'appliquer. Il a retravaillé son emballage pour offrir un format tetrapack plus adapté à notre marché. Par contre, comme il a décidé de se différencier des concurrents en offrant un format de 500 ml, il doit absolument procéder à l’embouteillage chez Flow Water en Ontario; les entreprises du Québec dans ce domaine ne font que du 250 ml, du 330 ml et 1L. De plus, l'embouteillage est assez complexe puisqu'il doit se faire en dedans de 48 heures pour conserver toutes les propriétés de l'eau d'érable. Le transport doit absolument passer par la FPAQ. Après avoir traité l’eau par osmose inversée, ils l'acheminement par camion citerne aseptique vers le site d’embouteillage. L’entreprise Wahta devient ainsi dépendante de ces deux intermédiaires.

Étonnamment, Didier Arnaud n’a aucune idée des parts de marché que comptent son entreprise ou celles des autres joueurs québécois. Il admet également devoir prendre des mesures électroniques pour arriver à ses fins.

Comme les revenus sont plutôt limités pour l'instant, les dépenses le sont aussi. Wahta devra donc améliorer sa stratégie marketing et bien orienter ses prochaines actions dans le but de bâtir sa notoriété et devenir « LA » référence en matière d'eau d'érable.

Macroenvironnement

L’environnement politique :

Accord avec l’europe CETA

Le nouvel accord avec les USA AUMC

Le gouvernement CAQ

L’environnement écologique :

Les conditions climatiques variables ont un impact sur la production acéricole. Les périodes de récoltes varient d’une année à l’autre, laissant de plus courtes périodes de récoltes.

Selon, Prévision Portrait Général : Hiver, 2071 à 2100, Prévoyance de 4 degrés plus chaud en hiver pour les régions du sud du Québec. Selon une recherche effectuée par C. Périé (Direction de la Recherche Forestière) S. de Blois (Université McGill), le réchauffement climatique provoquera une migration des érables vers le nord. (Bas de page)

Ces érablières en exploitation sont protégées au Québec par la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles. Chaque personne qui opte pour des produits d’érable contribue donc non seulement à assurer la pérennité de ces érablières et de leurs services écologiques, mais aussi à augmenter la superficie de forêts naturelles en exploitation.

L’environnement social-culture

Le peuple québécois est très lié à l’histoire des produits d’érable. Le Québec est la réserve mondiale du sirop d’érable, il produit plus de 72% de l’inventaire à l’échelle mondiale. Les gens le consomment sous différentes formes, de l’eau au sirop. Les sportifs l’utilisent les bénéfices de l’érable pour se réhydrater et les cuisiniers adoptent l’érable pour goût umami qui fait partie des cinq goûts fondamentaux.

Tendance écologique, les valeurs des québécois vs Bio /bien manger/recyclage.

Environnement technologique

Commerce en ligne de plus en plus utilisé par les consommateurs (Amazon). Médias sociaux sont également des plate-formes à considérer dans les plans de comm pour atteindre un maximum de clients et s’associer à des causes/événements/personnes connues/faire des concours

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