Pestel Sodebo

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Le snacking et la restauration nomade sont les nouvelles tendances alimentaires.

Apparu en 2008, les packagings sous forme de « box » font une belle percée, faisant partie des innovations produits les plus intéressantes de ces trois dernières années.

Aujourd’hui les français se tournent vers des snacks plus équilibrés, plus raisonnables. Il faut donc des repas rapides, qui peuvent s’emporter partout et qui par conséquent ont moins de contraintes. Les consommateurs sont désormais disposés à consacrer moins d’argent à leurs repas. En effet les boxs ont un coût inférieur aux restaurants et répondent à plusieurs exigences des consommateurs : la rapidité, la variété, le goût, elles paraissent aussi répondre davantage aux besoins nutritionnels en proposant des combinaisons variées d’ingrédients.

Technologique :

Le leader français du marché traiteur a choisi l’entreprise BA Systèmes pour automatiser son site de Saint-Georges-de-Montaigu (Vendée). Le spécialiste des systèmes logistiques industriels par chariot sans conducteur (AGV) a déployé sur le site vendéen des chariots de type gerbeurs à longerons Artemis.

Ce modèle de chariot, électrique, garantit des performances et des réductions des coûts de maintenance. Ils sont guidés par laser ce qui permet aucune infrastructure au sol. Ces machines gèrent les flux des palettes de produits finis vers les quais d’expéditions à destination des camions.

Par ce procédé, Sodebo gagne en efficacité et en sécurité pour ses employés travaillant sur ses lignes de production.

Écologique :

Rejoint le cadre légal à travers les lois et les normes françaises et européennes.

Légal :

Cadre légal des déchets :

La loi du 15 juillet 1975, modifiée deux fois en 1992 et en 1995, est le texte de référence. Elle énonce les grands principes de la politique française en matière de déchets : réduction des déchets à la source, organisation du transport et valorisation des déchets par recyclage, réemploi ou récupération de l’énergie. Ainsi depuis le 1er juillet 2002, seul les déchets qui ne peuvent plus faire l’objet d’un compostage, d’un recyclage ou d’une valorisation peuvent être admis en centre d’enfouissement technique.

Le décret du 1er avril 1992 confie au conditionneur, à l'importateur ou au premier responsable de la mise sur le marché, la responsabilité de contribuer à l'élimination des déchets d'emballages des produits consommés par les ménages. Ces entreprises peuvent, soit organiser leur propre système de reprise, soit contribuer à un système collectif qui favorise la mise en place de la collecte sélective d'emballages ménagers par les collectivités territoriales, en adhérant à une société agréée par les pouvoirs publics (actuellement Eco-Emballages ou Adelphe).