Détermination de la composition d'un diholoside par CPG
Par Plum05 • 28 Novembre 2018 • 978 Mots (4 Pages) • 538 Vues
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- Quantité de mannose
On a la masse de mannose :
m(mannose)= Cm x v
m(mannose) = 10 x 0,1 = 1 mg
Sachant que la masse molaire du mannose est de 180 g/mol, on a la quantité de mannose :
[pic 10]
= = 5556 nmol[pic 11]
- Quantité d’acétate de mannitol dans le mélange
[pic 12]
= = 9,93 nmol ??????????[pic 13]
On fait de même pour trouver les quantités d’acétate de glucitol et de galactitol.
?????????
- Les rendements :
[pic 14][pic 15][pic 16][pic 17]
RH
RD
RT
- Rendement d’hydrolyse (RH)
[pic 18]
Pour un rendement d’hydrolyse de 100%,
On a : et [pic 19][pic 20]
Pour le galactose (S1), on a N1 = [pic 21]
N1 = [pic 22]
On peut alors en déduire le RH1 :
[pic 23]
Pour le Glucose, on a N2 = 7326,6 nmol et RH2 = 51%
- Rendement de dérivation (RD)
Exemple du Mannose :
= [pic 24][pic 25]
[pic 26]
Rendement de dérivation du galactose : RDGal = = [pic 27][pic 28]
Rendement de dérivation du glucose : RDGlc = 44,7%
- Rendement total (RT)
x 100[pic 29]
Rendement total du Galactose : RTGal = x 100 = 27,4%[pic 30]
Rendement total du Glucose : RTGlc = [pic 31]
On a aussi [pic 32]
- RTGal = 0,4455 x 0,615 = 27,4%
- RTGlc = 0,447 x 0,51 = 22,8 %
- Conclusion
Nous avons pu déterminer, après hydrolyse et dérivation de notre diholoside et analyse en CPG des acétates d’alditols obtenus, les oses le composant à savoir le Galactose et le Glucose. Le diholoside est donc du Galβ(1->4)Glc soit plus communément du Lactose.
Les étapes d’hydrolyse ont été réalisées avec des rendements respectifs pour le Galactose et le Glucose de 61,5% et 51%. Les étapes de dérivation ont été réalisées avec des rendements respectifs pour le Mannose, le Galactose et le Glucose de 44,68% , 44,55% et 44,7%.
Au total, nous avons un rendement de Galactose transformé en acétate de galactitol de 27,4% et un rendement de Glucose transformé en Glucitol de 22,8%
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