GRANGE DU PERIGORD

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Malgré ça, l’Italie se fournit à près de 90% dans la CEE pour ses importations. Pour exemple, la part de la France est passée de 25% en 1970 à 60% actuellement. Les importateurs sont situés surtout dans le Nord de l'Italie qui est aussi la région où la consommation est la plus forte.

- Insuffisance de place sur le marché

Le marché de la volaille est la seule famille de produits qui ne connait pas de situation déficitaire en Italie.

L’Italie a une réussite dans ce domaine tant au niveau des exportations que des importations. La production avicole italienne est massive, aussi les débouchés intérieurs sont-ils saturés.

- Normes sur le marché

Il existe un certain nombre de normes d'hygiènes et de certification.

En effet, l'Italie fait très attention avec les produits qu’elle importe. Le poulet doit être certifié par les normes européennes et respecter des normes de sécurité et d'hygiènes qui se sont renforcés plus particulièrement depuis «l'influenza aviaire».

En conclusion, la Grange du Périgord devrait s’implanter sur le marché Saoudien car, le marché Italie étant saturé, s’implanter dans ce pays serai un échec. Alors que, marché Saoudien permettre la vente de viande Halal, a des nombreuses normes pour garantir la qualité et grâce à sa faible autosuffisance, il importe de plus en plus ce qui constitue une offre pour la Grange du Périgord.

ANNEXE 1 : Consommation de volaille en Arabie Saoudite

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ANNEXE 2 : Production de volaille en Arabie Saoudite

Selon un rapport de l’agence Global Agricultural Information Network (GAIN), la production locale de volaille en Arabie Saoudite est estimée à 640 000 tonnes sur l'année 2014 et devrait croître de 9% en 2015. Cette production locale couvre actuellement 42% des besoins, estimés à 1.44 million de tonnes. En 2013, l’Arabie Saoudite était le plus grand importateur de viande de poulet au monde, avec un total de 875 259 tonnes.

[pic 2]ANNEXE 3 : Consommation totale en milliers

ANNEXE 4 : Normes d’hygiènes de l’Arabie Saoudite

Douanes :

Par décret royal n° M/13 du 30/12/1987, les droits de douane suivants sont applicables depuis le 02/01/1988: des droits de 20% ou 1 SAR par kg sont appliqués à la volaille, le droit le plus élevé étant appliqué, ceci afin de protéger les industries locales.

Certificat sanitaire :

Ce certificat peut être exigé pour les viandes de volailles. Il certifie que la viande n'est pas issue d'animaux ayant contracté des maladies contagieuses ou présentant une radioactivité supérieure aux plafonds reconnus internationalement.

Ce certificat est à demander à la direction départementale des services vétérinaires (DSV), et à faire certifier par la CCI départementale. Ensuite il faut le faire légaliser par la CCFA et le consulat d’Arabie saoudite (ou par un consulat de l’un des 5 autres pays membres du CCG).

Certificat d'abattage Halal :

Il est obligatoire pour les exportations de viande rouge et de volaille. Il précise que l'abattage a été effectué selon les règles du rite musulman, et doit être légalisé par un centre islamique reconnu par les autorités saoudiennes. La demande de ce certificat est à faire auprès du centre autorisé le plus proche (une mosquée en général).

Il est à faire certifier par la CCI départementale. Ensuite il faut le faire légaliser par la CCFA et le consulat d’Arabie saoudite (ou par un consulat de l’un des 5 autres pays membre du CCG).

Les normes en vigueur :

La Saudi Arabian Standard Organization (SASO) édite et contrôle l’application des normes obligatoires pour la commercialisation des produits et les méthodes de contrôle et d’obtention de ces produits. En ce qui concerne les volailles, il existe plusieurs normes en vigueur :

- Normes sur les poulets (frais et congelés)

- Normes sur les méthodes de détermination des substances présentes dans les viandes et produits à base de viande (acides, vitamines, additifs...).

- Normes d’emballage et d’étiquetage : les règles relatives à l'étiquetage et aux caractéristiques (DLC, ingrédients autorisés, emballage, etc.) des produits alimentaires sont édictées par la SASO.

Les dates de production et d'expiration doivent obligatoirement figurer sur l’emballage.

ANNEXE 5 : Production Italienne

Selon AgroAlimentaire News, la production italienne de volailles s'est établie à 1,2 Mt en 2014, soit une progression de 0,3% par rapport à 2013. De même, le marché de la volaille en Italie a connu une consommation supérieure à 19 kg de viande avicole par personne en 2014.