Elevage de canards

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- Phase de finition

En ce qui concerne le logement, il est identique à la phase de croissance. La préparation au gavage est un rationnement alimentaire, avec des horaires précis, ce qui limite le temps d’accès au nourrisseur qui est à volonté pendant une durée limitée. Il y a aussi un rationnement quantitatif, c’est-à-dire, qu’il y a une restriction alimentaire conduisant les animaux à s’alimenter rapidement lors de la distribution (risque de limitation trop forte des apports).

- Le gavage

L’alimentation est composée essentiellement de maïs, ce qui apporte 87% d’amidon. La distribution de l’aliment ce fait soit en grain entier, soit en pâtée, c’est-à-dire en grain broyé. Il y a une courbe de gavage à suivre, qui donne la quantité d’aliment par repas ainsi que la quantité totale qui est de 800g par jour et par canard. Il existe plusieurs modèles d’alimentation avec différents paliers. De plus, l’eau est à volonté. En ce qui concerne le logement, les canards sont dans des cages collectives, soit de 5 places, soit de 10. La salle de gavage doit être équipée de système de ventilation.

- Facteurs de risques et de maladies

Tout d’abord, le mulard est une espèce rustique, elle est donc moins sensible aux infections virales que les autres palmipèdes. Néanmoins, il peut être sujet par exemple, à des boiteries et au stress tels que les stress climatiques ou les stress liés au changement de salles. Il existe différentes maladies comme des maladies respiratoires et oculaires, il y a aussi de nombreux syndromes comme des syndromes locomoteurs (perte d’équilibre). Il existe aussi des troubles de digestion comme les entérites.

- Hygiène et confort animal

Toutes les installations, les matériels d’élevage et de gavage ainsi que les zones de parcours, font l’objet de normes strictes imposées par l’Union européenne. Les bâtiments d’élevage et de gavage sont équipés de système selon les caractéristiques d’ambiance requises par les canards aux différents stades de leur croissance. Ils font l’objet d’un plan de nettoyage et de désinfection qui intègre plusieurs étapes (désinsectisation, dépoussiérage, …). Ensuite, il est obligatoire de faire un vide sanitaire. Les parcours extérieurs bénéficient d’un couvert végétal naturel ou qui a fait l’objet d’un semis d’espèces végétales adaptées. Ils sont clôturés pour que les animaux soient protégés des prédateurs et offrent des zones d’ombre en été.