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S'ajoutant à la gamme de produits, Nestlé a développé Nescafé dans les années 1930 et Nestea a suivi. Nescafé a révolutionné la consommation de café durant la Seconde Guerre Mondiale et est devenu un succès instantané. Les ventes totales ont augmenté de 125 millions de dollars de 1938 à 1945. Après 1945, Nestlé a continué à prospérer, fusionnant avec Alimentana S.A, une entreprise qui fabrique des soupes et des assaisonnements. Dans les années suivantes, Nestlé a acquis les aliments congelés Cross & Blackwell, Findus et Libby. Les ventes de café instantané de Nescafé ont quadruplé de 1960 à 1974, et la nouvelle technologie de lyophilisation a permis à l'entreprise de créer un nouveau type de café instantané, qu'ils ont appelé Taster's Choice.

Toujours selon Nestlé, En 1974, Nestlé est devenue un acteur majeur des produits cosmétiques de L'Oréal. Peu de temps après, la société a souffert de la hausse des prix du pétrole et du ralentissement de la croissance dans les pays industrialisés. La société a décidé de s'aventurer dans l'industrie pharmaceutique en acquérant Alcon Laboratories Inc. Les obstacles au commerce international ont diminué dans les années 90, ouvrant le commerce avec l'Europe et la Chine. En 1990, Nestlé a acquis San Pellegrino et Spillers Petfoods du Royaume-Uni. Avec l'acquisition de Ralston Purina en 2002, les entreprises de soins aux animaux de compagnie appartenant à Nestlé se sont associées pour former le chef de file Nestlé Purina PetCare. En 2002, Nestlé a fusionné ses activités américaines de crème glacée dans Dreyer's. Neslé a ensuite acquis Chef America Inc. et Mövenpick Ice Cream, ce qui lui a permis de devenir l'un des leaders mondiaux dans cette catégorie de produits. En janvier 2006, il a pris la pleine propriété de Dreyer's, devenant ainsi le plus grand fabricant mondial de glaces, avec une part de marché de 17.5%.

Depuis 2010, Nestle travaille à se transformer en une entreprise de nutrition, de santé et de bien-être dans le but de lutter contre la baisse des ventes de confiseries et la menace de l'expansion de la règlementation gouvernementale de ces aliments. Le 23 avril 2012, Nestlé a accepté d'acquérir l'unité de nutrition infantile de Pfizer Inc. anciennement Wyeth Nutrition, pour un montant de 11,9 milliards de dollars américains, en tête d'une offre conjointe de Danone et Mead Johnson. Dans les dernières années, Nestlé Health Science a réalisé plusieurs acquisitions. Il a acquis Vitaflo, qui fabrique des produits nutritionnels cliniques pour les personnes atteintes de troubles génétiques, CM & D Pharma Ltd, une société spécialisée dans le développement de produits pour les patients souffrant de maladie rénale; Et Prometheus Laboratories, une firme spécialisée dans les traitements des maladies gastro-intestinales et du cancer. En décembre 2014, Nestlé a annoncé l'ouverture de 10 centres de recherche sur les soins de la peau dans le monde entier, en approfondissant ses investissements dans un marché de produits de santé plus rapide. En 2015, Nestlé consacre environ 350 millions de dollars à la recherche et au développement en dermatologie. Le premier des centres de recherche, Nestlé Skin Health Investigation, Education et développement de la longévité (SHIELD). L'initiative est lancée en partenariat avec la Coalition mondiale sur le vieillissement (GCOA), un consortium qui regroupe des entreprises comme Intel et Bank of America.

Bien que Neslé représente la plus grande société d’alimentation et de boisson au monde elle ne représente que 1,7% du marché. L’entreprise Nestlé est présente dans 86 pays, compte plus de 280 000 employés et 449 usines.3 L’objectif de Nestlé est d’être reconnue comme la première société mondiale dans le domaine de la nutrition, de la santé et du bien-être et comme la référence du secteur en termes de performance financière.11 Nestlé opère dans plusieurs secteurs d’activités divisées en sept grands domaines. Voici selon le rapport de gestion de Nestlé une brève description de leurs domaines d’Activités :

Les Boissons :

Avec plus de 3000 tasses bues chaque seconde, Nescafé qui comprend aujourd’hui toute une variété de cafés prêts-à-boire, est de loin la plus grande marque de café consommée dans le monde. Le Groupe commercialise aussi des cafés torréfiés traditionnels dans plusieurs pays d’Europe ainsi que du café espresso en capsules Nespresso et il est le numéro un mondial dans la catégorie des boissons chocolatées et maltées avec des marques telles que Nesquik, Milo et Nescau. Nestlé vend aussi des jus de fruits, dont la marque la plus importante est Libby’s aux Etats-Unis, ainsi que des boissons à base de thé, en particulier Nestea. Le Groupe est également le leader mondial des eaux minérales et des eaux de source, avec des marques telles que Nestlé Pure Life , Nestlé Aquarel, Vittel, Contrex, Perrier, S.Pellegrino, Levissima, Vera, Panna ainsi que Arrowhead.7

Les produits laitiers et les glaces :

Nestlé est présente dans le secteur laitier du monde entier depuis longtemps, tout d’abord avec des marques de longue conservation bien connues telles que Nido, Nespray, La Lechera et Carnation, puis en développant une forte position au niveau international dans les produits laitiers réfrigérés et les glaces vendus sous la marque Nestlé. L’innovation et la rénovation jouent un rôle essentiel dans le développement aussi bien des produits à base de lait que des céréales pour petit déjeuner, gérées avec General Mills. Une vaste gamme de produits ajoutée aux laits de premier et de deuxième âge, laits de croissance, céréales, aliments entéraux, compléments oraux et aliments de performance ont été activement développée et commercialisée.7

Plats Préparés, produits pour cuisine et produits pour animaux de compagnie :

Sous la marque Maggi principalement, le Groupe propose une gamme variée de soupes, bouillons, sauces et préparations culinaires adaptés aux goûts, aux recettes et aux ingrédients de chaque pays. Les nouilles instantanées Maggi sont vendues en Extrême-Orient-Pacifique ainsi qu’en Europe, en Afrique et en Amérique latine. Le Groupe commercialise des plats surgelés sous deux marques principales: Stouffer’s aux Etats-Unis et Maggi dans d’autres régions du monde. Dans la cuisine italienne, Nestlé est présente avec des pâtes et des sauces de longue conservation et réfrigérées sous la marque Buitoni. La gamme Buitoni comprend également un