Etude de marché Pom Bistrot

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Pom Bistro est une Marque de Distributeur (MDD). Elle est distribuée dans les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) mais également pour la Restauration Hors Foyer (RHF). Aujourd’hui Pom Bistro est référencée dans diverses régions : le Grand Ouest, le Languedoc Roussillon, en Ile-de-France et en Bretagne dans la grande distribution avec E.Leclerc, Super U, et au niveau national chez Carrefour. De ce fait, Pom Bistro souhaite augmenter sa présence dans diverses enseignes et de régions.

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Notoriété de la marque

Pom Bistro, malgré ses deux années d’existence, commence à obtenir une certaine notoriété. En effet, fin 2014 elle a été testée par Nielsen, qui est un spécialiste de la mesure d’audience et de la presse professionnelle, sur un panel de 10 000 personnes représentatif de la population française de plus de 15 ans. Il en est ressorti que 90% des personnes interrogées sont satisfaites. Les qualités les plus souvent énoncées sont la présentation du produit, la praticité, le goût et la facilité à être préparé. La marque est considérée comme innovante et attractive par les personnes interrogées.

Pom Bistro a reçu également divers prix récompensant son innovation et la qualité de ses produits. En effet, la marque a été élue produit de l’année 2015 par le Grand Prix Marketing et Innovation. C’est un prix récompensant toute la gamme et pour l’obtenir, Pom Bistro a été sollicité par l’organisme certificateur.

Pom Bistro est également reconnu dans le milieu professionnel. En 2014, la marque a reçu le 1er prix d’innovation par le SIAL, qui est le Salon International de l’Alimentation pour ses Churros de Pommes de terre.

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Analyse du logo actuel

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Le logo Pom Bistro est représenté par une forme ovale rouge tout en longueur. Le rouge correspond à la passion, l’énergie, la gourmandise et le dynamisme de la marque. A gauche du logo, nous pouvons voir un serveur qui sert un plat gastronomique en restaurant. Le serveur est illustré sous la forme d’une pomme de terre référence aux produits de la marque, habillé d’un costume, d’un nœud papillon, d’une serviette et d’une cloche. Le costume est la représentation type d’un serveur d’un bistrot parisien. Il représente un service pour une marque haut de gamme digne d’un repas d’un grand chef. La typographie en empattement fait référence à une marque gourmande et de tradition. L’écriture « Pom Bistro » prend les 2/3 tiers du logo. La typographie est en hauteur ce qui renforce l’idée de raffinement, d’élévation mais également à la qualité des produits. Ainsi on ne peut pas louper le nom de la marque.

De plus, la couleur blanche sur le fond rouge fait ressortir parfaitement le nom de celle-ci ainsi que son slogan. L’élégance et l’authenticité sont les idées principales qui ressortent de la couleur blanche mais également du serveur.

La typographie de « Pom Bistro » est réutilisée pour le slogan « L’origine des recettes » afin de faire passer le même message. Celui-ci est juste écrit en plus petit. Il renvoie à une idée principale : grâce aux produits de la marque, différents plats gourmands, raffinés mais également diversifiés sont proposés. Ainsi, en achetant les produits de Pom Bistrot, vos petits plats sont sûrs d’être réussis.

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La communication actuelle de Pom bistrot

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Cible et positionnement

La cible de communication de Pom Bistro sont les personnes gourmandes, en quête de saveur d’antan, mais qui n’ont pas forcément du temps à consacrer à la cuisine ou tout simplement que cette dernière ne représente pas un centre d’intérêt pour eux. Le positionnement de la marque est adapté puisque sa communication est basée sur des actions engagées et traditionnelles, comme le sont ses produits. La promesse de Pom Bistro au-travers de sa communication est le goût de l’authentique et l’utilisation de produits de qualité.

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Analyse du slogan

« L’origine des recettes » est le slogan de Pom Bistro. Il possède deux sens d’interprétation distincts. Tout d’abord, nous pouvons dire qu’il fait référence au côté traditionnel des produits de la marque, mais il peut également traduire son innovation. En effet, le terme « origine » est polysémique.

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Les différents moyens de communication

La communication représente un pilier pour le développement d’une entreprise. La marque Pom Bistro communique au-travers de différents moyens. Tout d’abord, sur les réseaux sociaux avec sa page Facebook qui compte plus de 1000 abonnés, où elle y présente ses produits, des recettes ou encore des jeux concours. La marque utilise ce moyen de communication pour créer un lien avec les consommateurs.

Pom Bistro communique à l’aide de différents supports en plus du digital, comme par exemple au travers du packaging, de la presse ou de la publicité sur lieux de vente.

Toutes les études montrent que la tendance est au local, avec 55% des consommateurs affirmant préférer acheter des produits locaux d’après Nielsen. C’est pour cette raison que dès le lancement de la marque en 2014, Pom Bistro s’est mis membre d’une organisation professionnelle régionale dynamique : l’ARDIA (Association Régionale pour le Développement de l’Agroalimentaire d’Aquitaine). Cette organisation lui a permis de rentrer en contact avec des distributeurs au niveau régional, voir national. Mais également de rentrer dans la démarche positive signée Aquitaine.

A la Foire de Paris 2015, Pom Bistro a monté une action commerciale. En effet, elle y est apparue en Food Truck. La marque était également présente au Salon International de l’Alimentation en 2014. La participation à ces divers évènements augmente la visibilité de Pom Bistro auprès des consommateurs.

Enfin, les prix obtenus par la marque sont propices à sa visibilité et à sa notoriété. En effet, cela prouve les qualités gustatives et éthiques des produits proposés par Pom Bistro.

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