Fromagerie la vache qui rit

...

- la distribution du fromage à la coupe :

Deux catégories de circuits coexistent :

- les professionnels traditionnels de la coupe : crémiers, fromagers, laitiers..

- La grande distribution :

- 100% des hypermarchés ont un stand de coupe ;

- 95% des supermarchés en ont un ;

- 65% des supérettes également.

Lieux d’achats des consommateurs marocains :

toujours

souvent

rarement

jamais

Achètent en grande surface

28.6%

64%

2%

5.4%

Achètent chez les traditionnels

5%

40%

32%

23%

- le comportement du consommateur marocain

Les marocains achètent un fromage non pas pour ce qu’il est (fromage au lait de brebis par exemple) mais pour les satisfactions qu’il procure. La fraîcheur est un critère d’achat très important. Cette recherche de la fraîcheur apparaît dans la périodicité des achats. Ils sont en effet, hebdomadaires pour 58% des marocains.

Par ailleurs, les études réalisées par les grands groupes industriels montrent toutes que le consommateur marocain aspire à une certaine standardisation des caractéristiques « techniques » des fromages et, au contraire, à une différenciation de leur positionnement et de leur présentation. Enfin, le consommateur qui rejette les fromages forts ou très raffinés souhaite, en général, un fromage qui ne pue pas, ne poisse pas et qui se conserve : Un fromage plus neutre de goût qui reste égal à lui-même à chaque achat.

- le nouveau produit de la société la vache qui rit :

Monsieur MEZIANE HATIM vient de mettre au point un nouveau produit. C’est un fromage à pâte molle à croûte fleurie dont le nom vient des moisissures blanches se développant au fur et à mesure de l’affinage. Sa matière première le lait de brebis est l’élément essentiel qui le différencie des autres fromages à patte molle, à croûte fleurie tels que le Camembert…

Or, le lait de brebis a des qualités majeures qui donnent au fromage une grande douceur. Le prix du nouveau produit, de part le coût élevé de sa matière première, sera supérieur à la moyenne des prix des autres pattes molles.

Ce fromage n’a pas de concurrent de direct à base de lait de brebis. De plus, la société la vache qui rit a réalisé un investissement de un million de dirhams pour mettre au point un produit très élaboré techniquement afin de se prémunir contre une réaction trop rapide de la concurrence.

Monsieur MEZIANE HATIM prévoit de vendre ce nouveau fromage pour 110 millions de dirhams, la 1ère année, et compte sur un taux de croissance de l’ordre de 20% pendant les 4 années suivantes.

TRAVAIL A FAIRE :

Vous êtes responsable marketing de la société la vache qui rit, votre PDG Monsieur MEZIANE HATIM vous demande de :

- définir les termes soulignés (10pts)

- Elaborer un diagnostic interne et externe de la société la vache qui rit (10pts)

- Réfléchir à l’opportunité du lancement de produit nouveau (5pts)

- Elaborer une stratégie de communication (choix de la marque, choix des médias, construction de message, relations publiques et promotion de ventes…) sachant que le budget de publicité sera confié à une agence de publicité à qui incombera le média-planning définitif (5pts)

Vous savez que la société la vache qui rit dispose :

- D’une capacité de production, d’un outil logistique, d’une source d’approvisionnement en lait de brebis et d’une équipe de vente sous-employée.

- D’une capacité de financement externe et d’autofinancement important.

- D’un budget de publicité de 10 millions de dirhams.

DOSSIER 2: 25 pts

La société " TOP GLACE" , implantée depuis une dizaine d'années dans la ville de Casablanca, fabrique des produits surgelés et des crèmes glacées en outre, elle achète et vend en l'état des MEUBLES DES CONGELATIONS AUX DISTRIBUTEURS.Ce regroupement d'activités, très appuyé en 2005, lui a permis de se développer parallèlement dans des réseaux commerciaux divers: vente à domicile, secteur de la restauration, distribution moderne ( supérettes, supermarchés, hypermarchés).Cette opération, soutenue par des programmes industriels importants, devrait permettre une amélioration des résultats qui ont été non satisfaisants pour l'année 2004.

TRAVAIL A FAIRE:

1- Etablir le tableau de formation des résultats (ESG) 2004 et 2005.Commenter (10pts)

2- Calculer la capacité d'autofinancement (CAF) pour 2004et 2005 en prenant en considération les informations ci-dessous .Commenter (5pts)

3- Calculer les soldes de gestion corrigés pour 2005.( 10 pts)

INFORMATOINS EXTRAITES DE LA BALANCE.

Postes

comptes

2005

2004

Dotation d’exploitation

- Dot. Exp. Amort non valeurs

- Dot. Exp. Amort immo. Incor.

- Dot. Exp. Amort immob. Corp.

- Dot. Exp. R et C momentané

- Dot.