Gaufres salées

Case Study

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Recettes

Gaufres salées (4 parts) :

Ingrédients :

* 3 œufs

* 4 cuillères à S. de farine

* 1 cuillère à S. d’huile

* 2cuillères à S. de lait

* Sel

* Poivre

* Persil

Garniture au choix, proposition :

* Olives noires

* Emmental rappé

* Mozzarella morceau

* Jambon de poulet

Accompagnement possible : Sauce à l’avocat

1 avocat

1 cuillère à S. de citron

2 cuillères à S. de lait

Sel

Poivre

Persil

Préparation de la pâte :

1. Tout d’abord bien battre les 3 œufs à l’aide d’une cuillère, puis, ajouter la farine et bien mélanger jusqu’à obtenir une patte lisse et légère.

1. Ajouter au mélange l’huile, le lait et le persil, bien mélanger jusqu’à obtenir un une patte homogène. Salé et poivré.

1. Si vous souhaitez ajouter une garniture incorporée la à la fin de la préparation de la pâte.

1. Laissez reposer la pâte avec la garniture que vous avez incorporée à la fin pendant 15 min au réfrigérateur.

Préparation de l’accompagnement :

Dans un bol écrasé l’avocat jusqu'à obtenir une texture lisse, y ajouter le citron, le lait, le sel, le poivre et le persil. Bien mélanger le tout et mettre au frais.

Servir les gaufres avec la sauce au dessus.

Pâte brisée : (8 mini tartes ou 1 grande pour 6 personnes)

Ingrédients :

* 6 cuillères à S. de farine

* 3 cuillères à S. de beurre

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