Etude de cas INVICTA LES COCOTTES

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Malgré tout Invicta assure un taux de rentabilité suffisant avec un taux de marque suffisant de 32.35% ce qui permet au détaillant d’assoir sa rentabilité avec un taux de marque à 46%. C’est d’autant plus favorable au détaillant.

1-8 L’entreprise choisit de diffuser un spot publicitaire pendant une émission culinaire :

Nombres de chaines (TF1 / M6/France 5 /FRANCE3) proposent des émissions culinaires « c’est une vrai tendance de société » elles s’adressent à une large cible femme enfants ados…

Le taux d’audience ne cesse de croître. Les français sont de plus en plus adeptes des émissions culinaires : la dernière télé-réalité de Master chef a remporté 700000 nouveaux spectateurs et 7 millions de téléspectateurs à la finale.

Le nombre d’émissions ne cessent d’augmenter.

1-9 Soit le cout PAR 1000.

Masterchef : 82000/5294000=0.0154892

Un dîner presque parfait : 15000/2255000=0.006651

Les escapades de Petitrenaud = 1650/474000=0.00348

Le spot le plus intéressant au niveau financier c’est à dire qui cible le plus de téléspectateur à moindre coût est l’émission des escapades de Petitrenaud.

Par contre si l’entreprise souhaite cibler plus de téléspectateurs sur une période donnée il vaut mieux communiquer au moment de l’émission Masterchef (juste avant Noël par exemple.)

Par cette étude, Invicta peut de ce fait conquérir rapidement des parts de marché par la vente de ses cocottes du fait du positionnement prix de ses produits et de sa large gamme.

CONFISERIES DES HAUTES VOSGES

La confiserie des Hautes Vosges commercialise déjà des bonbons mais souhaite développer une nouvelle gamme de produit avec les brisures de bonbons et se placer sur le marché des tisanes en plein essor. Nous analyserons dans cette étude le contexte du marché, la cible, la rentabilité du produit et son prix.

Questions 2.1 Le marché de la Tisane

Les infusions continuent à progresser sur le marché français. Les raisons de leur succès des recettes aux parfums gourmands, sources de plaisir d’exotisme et de bien-être.

Le marché de la tisane a progressé de 5% en 2012 et en 2013 il devrait augmenter de 10%. Le nombre de tasses bues en France représente 1.6 milliard soit la consommation moyenne par habitant est de 100g/an.

La tisane se veut « tendance » et les consommateurs rajeunissent auparavant 50% des consommatrices étaient des femmes de plus de 50 ans maintenant ce sont de jeunes femmes qui consomment des infusions avec des « goûts de pâtisserie » ou encore un aspect bio écolo assimilé à un breuvage naturel aux vertus bienfaisantes et finalement absorbé à tous moments de la journée.

Questions 2.2 L’intérêt pour l’entreprise de ne commercialiser ces tisanes aux brisures de bonbons.

Sur le marché des infusions sont déjà présents de grands groupes : Le groupe Unilever qui gèrent les marques Lipton, Eléphant, Saveurs du soir et le groupe Foods international dont les marques sont la Tisannière et Fruisanes s’affichent comme des grands intervenants sur le marché.

C’est un marché qui regorge de produits :

- tisanes traditionnelles

- infusions bio-écolo

- tisanes aux vertus bienfaisantes

- gouts pâtisseries, saveurs sucrées

- parfums gourmands source d’exotisme…

L’intérêt pour l’entreprise de ne commercialiser ces tisanes aux brisures de bonbons est bien sûr d’adopter une stratégie de différenciation afin de se placer sur une niche car le marché est déjà très concurrentiel sur les tisanes traditionnelles et variées par contre ils seront les seuls à distribuer les infusions aux brisures de bonbons.

Questions 2.3 Le positionnement de l’entreprise

Le marché peut se présenter sous forme d’un mapping.

[pic 1][pic 2][pic 3]

[pic 4]

[pic 5][pic 6][pic 7]

[pic 8]

Pour réaliser la brisure, ils mélangent exclusivement des éléments naturels et du sucre : eau sucre sirop de glucose huiles essentielle et colorant naturel.

Le positionnement est donc entre le naturel et le sucré

Une plaque est réalisée il la casse manuellement afin de réaliser des bonbons de différent arômes et se servent des brisures de bonbons qu’ils broient pour faire des infusions. Cette mouture est mise dans des dosettes.

Le marché est important car il représente 6 tonnes/an de brisures.

Questions 2.4 L’intérêt d’obtenir un Label France

Les ingrédients viennent tous de France par contre le sucre n’est pas bio car il est fabriqué à

l’étranger et impliquerait des coûts beaucoup trop élevés !

L’entreprise a intérêt à promouvoir ses produits avec le label Origine France Garantie car les

consommateurs sont sensibles à cette démarche L’importance de ces infusions c’est que les dosettes

soit naturelles et fabriquées en France 65 TRES IMPORTANT 30 plutôt important.

De plus cela valorise l’entreprise par le fait qu’elle fait travailler la population locale, les coûts de

transports sont réduit donc c’est positif pour l’environnement par contre Elle doit respecter un cahier

des charges très stricte.

2‐5 La distribution : circuit ultra‐court :90 vendu en confiserie production

‐ un magasin de production

‐ 30 %par correspondance site internet / catalogue

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