Sociologie, la méthode des itinéraires

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être contre carrée par des pratiques émotionnels. Les arbitrages tiennent du rationnelles et de l’émotionnelle, l’émotionnelle peut aussi se relier à l’effet d’une marque ou d’une enseigne.

Le retour dans le logement, du stockage des biens acheter. Le retour des courses c’est un analyseur de l’espace domestique. Il y a ce que l’on peut montrer et d’autre que l’on ne peut pas montrer. Ce qui relève de l’intime on le cache. La façon de ranger les courses représente qui je suis et le jeu social qu’il y a derrière tout cela.

La préparation de l’usage , elle s’applique essentiellement à la préparation alimentaire. L’entrepologe pour Isabelle Gardbuau- Monssaoui c’est un moment d’inversion d’autorité parental qui fonctionne avec la prise d’autonomie quand les jeunes commencent à expérimenter des cuisines particulières mais c’est aussi un moment ou on peut associer les pratiques a la cuisine traditionnelle.

Les trois étapes sont organiser : préparation – assemblage et cuisson, et un système un qui est simple un qui est complexe. Il forme un système dans le quelle la variété des pratiques culinaires peut se développer.

Préparation culinaire simple, des étapes ou il y a un minimum de préparation à faire. On n’est pas concentré sur les préparations

Le système simple qui renvoie à trois situations dans le simple ; une étape du cycle de vie associer à la jeunesse, à une occasion de repas informelle dans le cours de la vie quotidienne, et enfin la personne est seul, ca a un rôle aussi important que la cuisson c’est un temps long qui implique forcement cela renvoyé au occasion festive, on renvoie dans le site de la jeunesse. Plus le système culinaire est simple plus l’application est faible il y a donc une délégation à l’autres ou alors je me rabats sur des plats préparés cuisiner acheter, plus le système est complexe et donc avec plus de risque d’échec associé des enjeux sociaux. Plus il y a d’investissement moins il y a de délégation à l’autre et la pratique culinaire est individuelle, la pratique culinaire dépend des ustensiles de cuisine qui remplisse pratique, esthétique, identitaire et mémoriel (le souvenir). C’est fonction elle apparaissent quand les objets sont mobilisés comme des marqueur d’appartenance ou les passages dans le cycle de vie. Il y a les ustensiles de l’enfance, la cuillère et la spatule. Cela correspond aussi à l’accès à l’interdit, puis ensuite se sont les objets de la jeunesse, la cuillère en bois la casserole et la poêle, la mise en couple, on va peut-être recevoir, puis l’arrivée du premier enfant ou il y a plus de vaisselle. A l’âge adulte elle observe qu’il y a une séparation entre les objets culinaires et ceux du repas cela vas passer par une spécialisation du couvert, les verres les assiettes, qui sont réserver à des fins personnelles et d’autre à plus formelle. Des objets sont destiner à être utiliser et d’autre à être exposer. Les objets vont avoir une fonction statutaire et esthétique. Cette fonction mémorielle, par exemple les casseroles en cuivres. Ça propose un lien générationnel, Les objets s’organise en fonction de deux systèmes culinaires selon deux modèles idéo typique. Pour Melody Mabit le système simple c’est le micro-onde la plaque chauffant les casseroles, les matériaux synthétiques, et à l’inverse le système complexe, four plaque de cuisson casserole à diamètre varié objet de préparation comme des moules etc… Le modèle simple renvoie au synthétique, à la culture. Le modèle complexe lui est un modèle plus métriser. Cela correspond techniquement à des cycles de vie. Modèle simple c’est peut-être un adultes ou une femme qui n’ont pas envie d’investir dans les pratiques culinaires. Cette 5ème étape est un analyseur des effets de cycles de vie, c’est aussi un analyseur des effets de genre. 6ème étapes c’est celle de l’usage, c’est l’étapes qui montre la Facon qui montre les biens la pratique de consommation au sens étroit ici … c’est consommer. La consommation se joue autant en termes d’usage et en mobilisation de système concret d’objet et nécessaire à l’usage.

Elle explique que les produits de beauté pour homme ne posent pas de problème d’identité masculine et le temps dans la salle de bain ne dure pas trop longtemps, sinon il joue sa virilité.

Et les femmes vont avoir un rôle prescripteur

Les frontières sont encastrés dans 4 pratiques du paraitre à savoir enlever ajouter laisser en l’état ou masquer. L’observation des objets liées au corps cela fait apparaitre des prescription social, sa nous montre que la consommation c’est un domaine sociale et collectif , que les produits ont une fonction identitaire , l’acte d’achat parce qu’on à peur de pas pouvoir s’en servir .

L’abandon, le cooling Ce qui nous interresse c’est de dire que le dechet deviens dechet lorsque le liens affectif deviens rompu decision d’achat marchand/non marchand L’ETHNO marketing intègre en fonction des objets et des pratiques des instances matériels social et symbolique , sans qu’aucune des trois prédomine sur les autres. L’acquisition l’usage et l’abandon des objets apparait comme encastré dans des relations social dans les logiques domestique peut-etre meme dans la mémoir familiale , la mise en scène de soi ouencore les étapes des cycles de

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