Cas Sea Fish and Food, définir une démarche stratégique.

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5. A partir du modèle LCAG, reconstituez la démarche stratégique qui conduit la

société Sea Fish and Food à se lancer sur le créneau des restaurateurs et des clients

particuliers. Quelles actions doit-elle mettre en œuvre ?

Diagnostic externe :

Opportunités :

- Les consommateurs changent leur mode de vie : ils passent du repas frais à cuisiner au repas surgelé à chauffer.

- Peu de concurrent sur le marché du surgelé

- Bonne notoriété auprès des partenaires externes

- Détient 12 % du marché des produits de la mer surgelés en France

- Diverses certifications indispensables

- Le marché concerne une large clientèle

Menaces :

- Contrainte de se conformer aux normes sanitaires et européennes

Diagnostic interne :

Forces :

- Bonne notoriété auprès des partenaires internes

- Les parties prenantes (actionnaires) le soutiennent ainsi que les subventions européennes.

Faiblesses :

- Démotivation des salariés

Choix de la stratégique :

- Investir 15 000 000 d'euros afin d'acheter une nouvelle usine pour pouvoir se lancer dans le créneau des particuliers et des restaurateurs en proposant du surgelé et ainsi, toucher un plus grand nombre de consommateur pour pouvoir arriver à se démarquer de la concurrence.

Actions à mettre en œuvre :

- Favoriser l'innovation et mettre en place une segmentation marketing en fonction des demandes du client.

6. En quoi cette démarche stratégique a-t-elle permis de prendre en compte les

attentes des différentes parties prenantes de l'entreprise ?

Les parties prenantes sont des acteurs qui peuvent être affecté directement ou indirectement à la vie de l'entreprise ou qui influence l'entreprise.

Il existe deux types de parties prenantes : les parties prenantes internes (dirigeant, salariés, actionnaires) et externes (consommateurs, fournisseurs, état et collectivité).

Concernant les salariés : cette démarche à permis de sauvegarder les emplois, et d'en créer une dizaine dans une région déjà touché par la crise.

Concernant les actionnaires : ils sont convaincus du bien-fondé de l'investissement et attendent dans les années à venir une augmentation substantielle des dividendes.

Concernant les clients : leurs attentes ont été prit en compte en créant des offres ciblés (produits surgelés = plat cuisinés et produits frais = plat à cuisiner)

Concernant les fournisseurs : les diverses qualifications, gage de qualité, rassure les fournisseurs.

Concernant l'état : l'état investit dans l'entreprise grâce à une subvention européenne d'équipement de 3 millions d'euros.

7. Démontrez que les choix effectués par l'entreprise Sea Fish and Food sont

cohérent. L'utilisation d'un modèle de démarche stratégique est-elle un gage de

rationalité ?

Du fait d'un environnement perturbateur, l'entreprise a dû innover en investissant dans un nouveau domaine d'activité. Pour ce faire, la société à investit 15 millions d'euros dans une nouvelle unité de production, répondant à une clientèle ciblée. C'est pour cela, que l'entreprise a prit une décision stratégique à long terme, en créant une nouvelle activité : le produit surgelé cuisiné et préfrit. Le modèle de démarche stratégique LCAG nous permet de distinguez les opportunités/menaces et forces/faiblesses de l'entreprise au moment de la mise en place de la stratégie. Cependant, la décision finale sera satisfaisante mais pas optimale du fait que l'environnement aura toujours un impact perturbateur sur l'entreprise. Elle devra sans cesse s'adapter à son environnement tant interne qu'externe pour être toujours compétitive afin d'augmenter son Chiffre d'Affaire, son bénéfice et ainsi rester pérenne.

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